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大家好啊，我是小李！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃的家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！
土豆这种食材储存时间比较长，而且价格也比较实惠，一年四季都有卖的，我们家基本上没有断过土豆，平时在家不知道吃什么的时候可以简简单单炒一盘土豆丝。
不过今天发现了一个土豆超好吃的做法，既能当菜又能当主食。土豆上锅蒸一蒸，加点配菜炒一炒，出锅又是一道好吃的美食，做法也是很简单。
准备食材：土豆、胡萝卜、青椒、油菜、大葱、面粉
配料：花生油、生抽、蚝油、盐、香油、醋
具体做法
1、土豆去皮后擦丝，胡萝卜也擦丝，加一点食用油，用手抓拌均匀，以防后面放面粉的时候粘连。
2、少量多次的加入面粉，用手抓匀，使土豆丝上面裹上面粉。
3、将土豆丝平铺在蒸笼上面，水开上锅蒸五分钟即可关火，趁热将其都散，稍微晾一下备用。
4、下面准备一点配菜，这个就比较灵活，我准备了青椒和油菜，将其洗干净后切好。
5、起锅烧油，油热后放入准备好的配菜，翻炒一下，加生抽、蚝油和盐调味，再次炒匀。
6、配菜炒至断生的时候放入蒸好的土豆丝，翻炒均匀，土豆和胡萝卜已经蒸熟了，不需要炒太长时间，炒匀即可。
7、然后再放点葱花、蒜末和香油，喜欢吃酸味的可以来上一点醋，搅拌均匀就可以出锅啦。这个炒出来看着比较像炒饼，吃起来软软糯糯的，很是好吃。
我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜，平常在家不知道吃什么就翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝点外卖，自己来做饭，喜欢我的分享的可以点赞，收藏加关注，接下来我会为你带来更多更好的美食分享！
