生命早期的1000天，即从母亲受孕到孩子2周岁，这一时期人体的生长发育变化会影响其一生的健康和生命质量，也是个体发展的重要基石。
6～24月龄婴幼儿正处于智能发育的关键时期，也是从纯母乳喂养向添加辅助食品喂养的过渡阶段，世界卫生组织和我国营养学会均建议6月龄以上婴幼儿开始添加辅食。
谷类辅食作为婴幼儿阶段的重要辅食，在我国婴幼儿辅食行业的所有产品类别中约占55%，主要包括婴幼儿面条和米粉，其中婴幼儿面条是指提供给6～36月龄婴幼儿食用的面条，可作为营养强化的良好载体。
要找到一种食物既能承载多种营养素并且具备一定的咀嚼特性，面条是种好的选择。说到面条，有些养育人会将自己吃的面条，直接做给婴幼儿当辅食喂养，也有些心细的新手妈妈会寻找婴幼儿面条给宝宝吃。
婴幼儿可以吃成人面条吗？
婴幼儿阶段（0～36 个月龄）的面条需要符合中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB10769—2010）中生制类谷物辅助食品的标准，以一种或多种谷物为主要原料，且谷物占干物质组成的25%以上，添加适量的营养强化剂和（或）其他辅料，经加工制成的适合6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。
由此可见，婴幼儿面条与普通面条是有显著区别的（见下表），不能将我们吃的面条直接给婴幼儿吃。
首先要符合安全指标。
铅是一种危害极大的重金属，成人能够吸收铅约11%，而婴幼儿吸收可高达30%～75%。
砷是一种非金属元素，包含无机砷和有机砷两种形式，无机砷包含剧毒的三氧化二砷（俗称砒霜）等，有毒性，而且机体对砷的吸收效率较高，约为70%～90%，作为免疫力较弱的婴幼儿，对砷毒性更为敏感。
硝酸盐、亚硝酸盐在适宜条件下可以合成N-亚硝基化合物，N-亚硝基化合物对动物有较强致癌作用，亚硝酸盐、亚硝胺都具有致癌性及致畸性，婴幼儿谷类辅食中硝酸盐的主要来源于原料中过量施用的氮肥以及环境的污染。
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，对肝脏具有剧毒作用，并有致畸、致突变和致癌作用，被国际癌症研究机构列为I级致癌剂。
当婴幼儿面条使用镀锡的包装容器或采用锡包装食品时，应按照GB2762-2017中规定婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品中锡的含量小于50mg/kg，当加入大豆成分时要加测脲酶活性。
注意钠的限制。
钠虽然也是婴幼儿必需的营养素，但是食物来源较多，一般不会出现缺乏现象，过量摄入食盐对婴幼儿尚未成熟的肾脏来说是一种负担。
面条工业化生产中多添加食盐，但婴幼儿面条中要限制钠含量。限定盐的含量也是婴幼儿面条和普通面条的主要区别之一，目前国内的婴幼儿面条在制作过程中已经可以做到不添加食用盐。
还要强化营养。
在面粉加工过程中，会导致B族维生素和矿物质的大量流失。小麦粉和小麦籽粒比较，B族维生素损失85%左右，铁损失80%以上、钙损失50%以上、锌损失8%以上。再加上缺乏的维生素B1、维生素A、维生素D、钙、铁和锌不能被人体合成，婴幼儿如果缺少这些营养素则会严重影响生长发育。
所以在婴幼儿面条中强制规定了钙、铁、锌、维生素A、维生素D和维生素B1的含量，而面条本身尚难以达到规定的含量。
关于婴幼儿的米粉相信新手父母知道如何挑选，那么婴幼儿的面条也是一样，仔细阅读配料表，注意营养成分、钠的含量。别忘了，产品包装上看一下是否有GB10769国家标准代号。
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