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同事在我的肩膀上发现一根全白的头发，“天呢，这是你的吗？”
“是我的。”
表面淡定的我，其实我的内心是这样的......
赶紧查了一下出现白发的正常年龄。
头发早白的定义为，白种人在 20 岁之前，亚洲人在25岁之前，非洲人在30岁之前头发变白。
也就是说，中国人如果在25岁之前有白头发，才会被定义为病理性的头发早白。这样看来，三四十岁有了白头发，似乎可以安心说“是可以出现白头发了”，但是谁不想拥有一头乌黑亮丽的秀发，看起来更加年轻有活力呢？
头发变白的原因
每个人的头皮上平均有10万个毛囊，在人群中可以找到各种各样的头发颜色。头发的颜色是由一种叫作黑素细胞的细胞决定的，这种细胞会产生不同的吸收阳光的黑色素组合。黑素细胞来源于黑素细胞干细胞，后者位于毛囊的一个部位，被称为隆起处。
正常的头发周期分为三个阶段：毛囊再生（生长期）、退化（退化期）和休止（休止期）。黑素细胞的产生早于生长期。随着年龄的增长，黑素细胞干细胞总量逐渐减少，因此，色素沉着的头发会变成“盐和胡椒色”，然后变成灰色，最后在所有毛囊的色素完全丧失后变成白色。
头发变白的原因无外乎两个原因，内在和外在原因。内在因素包括遗传、一些疾病、营养状况等，外在因素包括环境、空气污染、紫外线、吸烟，还有情绪压力。
遗传或疾病因素
白发的出现，与遗传有一定的关系。未到老年就出现灰发或白发的人，常常有家族史，为常染色体显性遗传，也可见于某些综合征（如早老综合征、综合性肌强直性营养不良等）。此外，患上一些比较严重的疾病，如恶性贫血、甲亢、心血管疾病、结核病、伤寒、梅毒等亦可出现白发。
某些微量元素的缺乏
一些微量营养素的缺乏与头发色素的流失有关，如维生素D、叶酸、维生素B12和硒、铜、钴、铁的缺乏都可能促进白发出现。
近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当头发含镍量增多时，就会变成灰白色。
精神压力过大
一夜白头的故事大家一定在现实生活中听说过，也在一些武侠小说人物中看到过，精神压力大对白头发的影响真有那么大吗？
确实。
压力导致的衰老包括激素（如皮质酮）或自身免疫反应。通过阻止皮质酮信号传递，通过对免疫系统受损的动物施加压力，两种应激后均出现头发灰白。
许多科学研究已经证实，心理压力会导致氧化负荷增加，情感因素也会导致头发早白。
有一项针对年轻人的研究表明，头发早白与男性和女性的氧化应激相关，情绪应激就是重要的一个因素。
如何预防白发？
及时补充这些营养素。
维生素B12
维生素B12是健康头发的必需营养素。
通常维生素B12是来自于动物性食物，部分由肠道细菌制造出来。一般来说只要均衡饮食，肠道功能正常，是不用担心维生素B12不足的。
但吃素的人要当心维生素B12缺乏，可以吃一些菌类食物（如蘑菇类）和发酵食品（如全麦面包、酸奶、纳豆、豆豉等）作为补充，也可以服用B12补充剂。
叶酸
叶酸的最好来源之一是绿叶菜，如油菜、芦笋、小白菜、芹菜等。动物内脏如猪肝、鸡肝、牛肝、猪肾等叶酸含量也很丰富。
不吃绿叶蔬菜，或者蔬菜不新鲜、烹调过度，肉类食品也不足，那么缺乏叶酸的可能性就会升高。经常抽烟喝酒的人，叶酸的消耗会变多。多种药物也会影响叶酸的吸收利用，比如抗癌药、抗酸药、阿司匹林、避孕药等。
维生素D
维生素D的不足和补充，在之前的一篇文章中有详细写过，晒太阳是最好的来源，富含维生素D的食物有动物肝脏和肾脏、蛋黄、多脂肪的鱼。如果这些食物很少吃，也可以考虑膳食补充剂。
蛋白质
头发本身属于蛋白质，头发中的黑色素是由酪氨酸合成而来，而酪氨酸是一种组成蛋白质的氨基酸。严重的蛋白质缺乏会导致头发的颜色变浅，甚至变白。
与蛋白质营养不足、慢性蛋白质丢失相关的疾病中，一个重要的特征就是发质变脆，头发颜色变浅，质地枯干，出现白发。如果及时补充了蛋白质，这种头发变白是可以逆转的。
富含优质蛋白质的食物包括肉类、蛋类、大豆类、乳类食品。可以通过早中晚三餐中均衡摄入适量的蛋白质，能更好地起到补充营养的作用。
玛丽 • 安托瓦内特综合征
头发迅速变白的现象被称为玛丽 • 安托瓦内特综合。一些国家领导人，或是单位领导，上任前后的照片就是很好的例子。
现代人工作和生活压力大，容易精神紧张，情绪压抑，长期睡眠不足及思虑过度等，造成头发早白。
所以预防白发，除了饮食之外，放松心情，乐观的面对生活，学会及时调整心态，缓解释放压力也相当重要。
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图片：来自网络
