小馆子开了几年，熬过了疫情，听说还有人专门从浦东来吃。小店的灵魂人物兼创始人，是模样帅帅的“阿军老师”（不是Tony老师）。看来地位很高，宣传海报和荣誉贴得满墙皆是，文字介绍中“走进联合国”，进了“耶鲁”这些高端的字眼不断跳入眼帘。墙上还挂了不少他和外国友人的合影，处处彰显着他的卓越。
我其实不太喜欢宣传上用力太猛的店，让人感觉有点咋呼。就好像咱们做FOF选子基金，越i的团队才越让人放心。所以这些材料看看就好。馆子不可貌相，菜究竟做得怎样，吃了才有发言权。
九宫格盲盒套餐，端上来时，还是有点点震撼的，因为实物比照片上看更具冲击感，更丰盈。吃到嘴里，每一小格的食材滋味都不同。川味麻辣，印度咖喱，甜，中式凉拌，西式沙拉，中式小炒，算是八仙过海了，不是大锅饭的糊弄路数。
营养搭配还算周到，纤维类蔬菜，蛋白质丰富的豆类，淀粉类主食，还有菇、粗粮（栗子）、水果。如果是特别讲究顺序的人，还可以挑凉菜那一格开吃，然后吃蔬菜，主食，最后到水果和甜品，一格格的消灭，能吃出仪式感。——打工人的午餐也可以精致嘛。
来说说这九宫格里最让我惊喜的两格，一是以豆腐和豆浆为基底的植物酸奶，果然清爽不腻。二是类似南瓜泥的那格（上图最上中），看起来虽然不怎么样，但有点分子料理的精神，里面还加了某种菇，入口是咸的。这盘是我在其他地方没吃到过的，能感觉到厨师在努力创新融合。
这一盒九宫格盲盒售价45元，比泡泡玛特的盲盒便宜24元。
阿军老师今天不在店。快吃完时，掌勺的师傅出来跟我寒暄了几句。我说很遗憾没吃到评价很高的“进了耶鲁的藜麦豆腐”，他说下单时可以注明特别想吃什么或不想吃什么，厨房看到会尽量配合。原来盲盒也可以“作弊”，下次知道了。
中午小店挺忙，除了堂食的人，也有不少外卖单。厨师聊了几句又进厨房忙着炒菜去了。
其实吃完这餐，还是有些感触。最近两年身边突然冒出了很多高端素食餐厅，走人均几百的高档路线。但打工人都吃得起的平价素餐数量很少，用心做的更少。人们觉得素餐离自己很远，要么高端得虚无缥缈，要么就是枯燥难吃或吃不饱。
但事实并非一定如此。素餐可以好吃而美味，只是对厨师和餐厅的要求更高。如果更多的这样小店能润物细无声，通过对食材的用心搭配和烹饪，改变大众对素食“难吃，单调”的刻板印象，让更多的人爱上吃菜，哪怕考不起耶鲁，也是功德一桩了。
