#本文为成都一人食故事系列
第一个想到把油条放进鱼头里的一定是个天才。油条谁没吃过？接受门槛极低，对其他食材的包容性又极高。既然它可以泡豆浆，为什么不能泡鱼汤呢？所谓融合菜系，不一定要中西，土洋结合也是一种融嘛。
而且油条妙就妙在它的体积优势。巨大一根油条被肢解后，稳稳覆盖住鱼头，视觉冲击有点猛的，气势就相当不凡，第二，油条还巧妙起到了“遮盖鱼头”的功能。为啥要遮盖呢? 玩玩捉迷藏，让你不要那么容易看到下面的鱼头到底有多大（小）？
首先，你得先把拦路虎——油条干掉几大块，才能瞥见鱼头本头。然而等你摄入巨量碳水后，大概率是胃口已经变小，对鱼头的尺寸判断标准已经漂移，如果摆龙门阵太开心，加上已经被碳水打晕，你甚至会忘了这道菜的主角是鱼头。
食材本无贵贱之分，油条泡鱼头，真的有盐有味的。但有一说一，我也是真的不知不觉把留给尊贵鱼头的胃贡献给了油条。
而且服务员拿起剪刀减掉油条，让它堕落在鱼头大碗里的那一刻，绝对是“仪式感满满”，让你忍不住要拿起手机。仪式感，这年头这个难道不是比食物更重要的？
时代的隐情，店家的苦心，卑微的油条话你知。
