先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断的接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
作者简介：TITAN
法国波尔多葡萄酒资深饮家，酒评文章以其细腻的情感和峭拔的文笔，令读者看过大呼过瘾。
经过了沪上最短的一个秋日，倏忽间竟已到了立冬时分，白昼渐短，年终将至，本群年度考核任务（周姐的红酒上岸计划）仍未完成，虽在河中彷徨数度，却始终未窥门径而入室，故于贺冬之际，花日之期择吉举行，无论左岸右岸，但能弃舟登临便是圆满！
品鉴：当首款盲品白在众人的惊呼中尘埃落定，坐在对面拿出盲品红的毛兄却泛起了会心的神秘微笑，教人惊疑不定！深宝石红酒液与前款一样开放，入杯便释放着浓郁的深色花果香气，中重酒体给人以爽朗流畅的即视感，盛放的紫罗兰花束，紫色水果，茴香籽，黑巧粉末和烤桶风味充塞其中，平直的酸度展现了其平易近人的品质，余味清新而甜美！94
Chateau Pavie 2014
众人为了帮助周姐“上岸”可谓煞费苦心，选择了两岸四个经典产区的代表酒庄，同样的波尔多和不同的波混配比希望让她从此沉浸于红酒的奇妙世界！
品鉴：率先出场的经过3小时瓶醒&2小时器醒的中深宝石红酒液逐渐展开深色花果芬芳，熟悉的中重酒体有着兼容两岸的刚柔并济，紫色水果，紫罗兰，椒类，森林地表，茴香，树叶，黑巧，和隐隐海洋气息为整个酒体染上一层深邃的光泽，酸度充沛，丹宁较之两年前（🔗重回波尔多 十年六载局链接）更为细腻圆熟，经过充分侍酒，这款2014年份的右岸代表作终于踏上适饮坦途，并可以维持至少10年的巅峰状态！95
品鉴：更深一些的宝石红酒色来自这款经典波美侯酒，瓶醒2小时，富有冲击力的酸度带起深蓝色和紫色的浆果，紫丁香，薰衣草，白胡椒，新鲜皮革，铁屑和木烟风味，有着高品质大比例梅洛（90%）所特有的纵深感，圆润静谧，细腻而强壮的丹宁如黑胶唱碟的纹理层层叠叠循环往复，余味中透露着一种坚定而适意的甜美，可以继续陈年，但现下已现美好！94+
品鉴：当已经瓶醒近4小时的深红宝石酒液倒入杯中，对其是否适饮的担忧便已烟消云散，如此开放的经典波亚克香气，中重酒体更是充分展现了庞特卡莱一以贯之的举重若轻的独特风格！奔放的红黑醋栗，黑樱桃，西梅，紫罗兰，肉豆蔻，八角茴香，甘草，香料盘，石墨，雪松，木炭，甜烟草和淡淡的荆棘矿物风味，充满生机的春末初夏的森林，明媚灿烂的酸度如阳光照耀在郁郁苍苍的树木和大地之上，为万物送上加冕和祝福，这是一支伟大的波尔多，虽然才露雏声菏角，但已现顶流波尔多的潜质（即使比肩同村的拉图和拉菲也毫不逊色），而其特有的潇洒清新与宏大结构相结合的质感更为其增色良多，可以说是继伟大的09/10（可能更为开放而清澈）之后又一款令我瞠目结舌的庞特卡莱，生物动力魔法师究竟还有多少能量没有被全部展现？！那种无拘无束发自内在的天真烂漫的感染力可以毫不费劲地在你心中生根发芽，奇妙的浓郁饱满，却又纯净优雅！一款值得所有人脱帽致敬的波尔多，也代表着产区发展的方向！我相信在不久之将来它肯定能够在我的记录中取得三位数的评分，而现下已然趋于完美！Bravo! 98+❤️
品鉴：最后出现的是本局最新年份的老派格拉芙，深红宝石近紫的酒液在经历了4小时+瓶醒&2小时+器醒后焕发出经典的格拉芙香气，黑醋栗，黑樱桃，黑布林，碾碎的紫罗兰，石墨，胡椒，沃土，烟叶，皮革和些许粘稠质地的奶油香草风味，明亮的酸度贯穿始终，给予饱满华丽的酒体以有力的支撑，丹宁细腻而柔滑，余味清新甜美而辛辣悠长！这是我所品鉴过的最成熟的高柏丽，甚至略显浮华，稍有悖于其一贯的谦逊朴实的风格，但无论如何这都是一款高质量的已然渐渐步入适饮期的格拉芙，我收回UGCB2018上对它的武断评价（🔗波尔多特级名庄品鉴会 UGCB 2018链接），刚装瓶后的种种驳杂失衡都被面前这杯强劲丰满的酒液所冲刷殆尽，它依然是那个坚持自我，能够超越年份阻碍的格拉芙隐士，当然继续陈年可能是更为明智的选择！95+
两岸四款分别代表传统与创新而又特质鲜明的波尔多各擅胜场，极简而精地呈现了一出绚烂的华彩，本欲度人上岸，实是度己入坑，是耶非耶，自度度人，都是一体两面的发心和了知！看着周姐左拥白骨，右抱柏菲，目迷五色，醉态可掬地沉溺其中，我想所有团夥成员的心意应已达成！
出得门去，已是风停雨歇，天朗气清，胖总主动提议故居导览，众人意之所至，趁兴而行！傍晚的衡山，淮海，岳阳，汾阳，东平，复兴，桃江，冬暖堪比春色，酒醉不知深处，三角花园的普希金，音乐学院橱窗里的小提琴，草木掩映中的馄饨皮，石库门口的西餐厅，只是旧居何处，仿佛霍格沃茨那间神秘的房间，已消失了踪影，望着胖总迷茫而竭力思索的神情，瞬觉目的达否已无关紧要了，纯粹回孩童，天真作少年，人生不就如这个清冷冬日午后的一段路程，片刻风景，所遇所见都是最好的安排了吧！
附：本局假座“SOLO衡山路店”，沪上酒友口口相传的高性价意式融合餐厅，酒具友好，服务妥帖，给予⭐⭐✨评价！
立冬
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