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本次评委
舅舅 姜姜湖 强哥
评委服装由友阿奥特莱斯
【MCS万伯乐】品牌提供
食材：
食材都还在中线，甚至有部分在中线以上，这点超出预期了，但用油很一般。
工艺与调味：
烹饪水平过于稀松平常，还是九十年代夜宵水平，不如当年红火的时候，调味下手不轻，很少有菜完全把控了细节，总有这样那样的小问题。
出品：
卖相不太好，怎么说呢，有些落后。
与时俱进：
似乎完全没有与时俱进，还是过去长沙餐饮蒙昧期的理念。
环境服务：
没有一楼，光线不大好，倒是包厢还算宽敞舒适，这个店的格局导致烟火气没有了。
性价比：
性价比不低，确实保留了老长沙实在的优点，价格无话可说，不贵，路过吃个便餐一点问题都没有。
最终分：74.7分
总结
谢光头作为长沙辣椒炒肉的开创者，曾经风光无限，据说使用骨汤、油渣瘦肉、五花三层同时使用，创造过单店一天出餐1800份辣椒炒肉的壮举，这次到车站路店看到客人并不多，心中唏嘘，曾经老百姓心中的好店多少有些式微，烟火气几乎消失殆尽，疲态尽显。我们希望老板打起精神，重整旗鼓，发挥当年的开拓精神。然而这颇有点站着说话不腰疼的意思，毕竟老板年纪不轻，让他投入过多精力也许有些强人所难，但这样才是让食客留住曾经的宝藏店的唯一道路吧。
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