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比革鲸粉面评测标准（100分）
环境与舒适度5分
粉面品质15分
汤头20分
码20分
油20分
温度工艺15分
性价比5分
本次评委：
强哥 姜姜湖 原哥
评测理由：
过去在华天对面的人气面馆，以炒码带信干闻名，搬迁后如何是一定要看看的。
环境与舒适度：
最舒服的环境了，各方面都好，寒冬的早上空调温暖得很，让人愿意多坐一会的地方。
粉面品质：
粉面品质都在中线以上，粉稍微厚了一些。
汤头：
汤味不大好形容，鲜是鲜的，味精味也不重，清澈度差了一些。
码：
肉丝是老派粗肉条，欠了些火；牛肉码味道也正，同样是差了些火，再煨半小时就好了；炒码很新鲜，就是长沙老菜红椒猪肚的味。
油：
猪油香气有，还有加强的空间。
温度工艺：
温度不错
性价比：
可以感受到易址后店家的用心，算是全面升级了，希望能保持。
评分：
最终分：80.5分
评测理由：
长沙热度第一的店，没有之一，只收现金也是一道风景。
环境与舒适度：
店内比重开前是要好些了，依然是高低错落有致，懂的都懂。
粉面品质：
粉薄软细糯，蛮好，面有点容易糊的那种。
汤头：
汤味很好，清鲜。
码：
肉丝有条有片，还算软烂。
油：
猪油很香。
温度工艺：
温度非常高，下粉过于匆忙，一次下十几碗，使得煮粉面的时间很难控制精准，所谓的落锅起、带信、溶排这些只能碰运气，使得味道打了折扣。
性价比：
好是好，没好到站在寒风中排队这个水平。
最终分：80.0分
总结
本次评测的是重开的老店，这些被人民群众托起的店在重开后依然兢兢业业，生意如潮，湘阳春显然花了大价钱打造，客流来了可以从容应对，而柳爹就还是一个人站在灶前，看样子已经到了极限了，这个时候扎堆去吃反而吃不到他的最佳状态。
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