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比革鲸粉面评测标准（100分）
环境与舒适度5分
粉面品质15分
汤头20分
码20分
油20分
温度工艺15分
性价比5分
本次评委：
强哥 原哥 姜姜湖
评测理由：
蒋家垅的年代粉店，虽然小但是被街坊过了二十年早，子承父业继续烟火。
环境与舒适度：
小，真的小，但还算收拾得干净。
粉面品质：
粉面都在中线，面更强些。
汤头：
汤味有些薄，不能给人留下印象。
码：
肉丝没有什么存在感，杂酱倒是令人眼前一亮，浓浓的香菇味，非常鲜美。
油：
猪油香气在面里有些体现，粉里不明确。
温度工艺：
温度不够高，因为我们去得过于早了，码子的加热程度还不够。
性价比：
该店水平在中线以上，两口子待人热情，跟顾客已经处成了朋友，有烟火气。
评分：
最终分：75.8分
评测理由：
据说很老派的粉店，听上去像个百年老店，其实开业也就小几年，不过风评不错。
环境与舒适度：
店内宽敞，杨裕兴的风格。
粉面品质：
粉是手工粉，口感极佳，米香倒是并不突出，面质也不错。
汤头：
汤味老派，建议免味。
码：
肉丝一端上桌就晓得是练家子；牛腩新鲜，调味极像杨裕兴，火候还差了点；杂酱也是老味道，值得一试。
油：
猪油香气得以体现。
温度工艺：
温度过关，出品老派。
性价比：
就把它当做一个杨裕兴吧，十几年前拔尖一些的杨裕兴。
最终分：79.2分
评测理由：
搬地方了强哥还是记得他家，证明至少从前是不错的。
环境与舒适度：
店内小，外摆也不充裕。
粉面品质：
粉面品质在中线以上。
汤头：
汤头清澈，味精用得克制依然有些味道。
码：
肉丝寡淡柴；排骨新鲜但调味过重。
油：
猪油香气有，但放得极少。
温度工艺：
温度较高
性价比：
结论：
国防科大对面的店，手艺是有的，肉丝码和油的问题据老板说是该店客人大多数是健康人士，吃不得一点肥肉，油也不喜欢多放，给他家这个分数也算是相信了老板的言词。
评分：
最终分：78.8分
总结
四方坪区域走一遭，本来估计会踩几个雷回家，没想到都不差，虽算不得多么精彩，但也真没太多槽可吐，期望值放得不高，反而心里愉快了。
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