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本次评委
原哥 姜姜湖
评委服装由友阿奥特莱斯
【MCS万伯乐】品牌提供
评测理由：
南湖路地带几十年的老店，被一些老饕长期关注，据说是隐秘而伟大。
环境与舒适度：
住宅楼一楼，怪异的格局，座位不多，谈不上舒适却有些烟火气。
粉面品质：
粉面品质都不错，尤其是粉很有意思，粉厚有米香却不至于不入味。
汤头：
汤是肉汤，来自码子，骨汤成分少，鲜是很鲜的。
码：
只有肉沫码，肥瘦参半，肉非常新鲜，导致鲜味足够，同时汤的鲜美也得到保证。
油：
猪油其实不错，但是放得太少，体现得不明显，这也是原哥扣大分的原因。
温度工艺：
温度很高，干辣椒芹菜一应俱全，面里酱油味很香，其实整个调料台上的调料都比较讲究。
性价比：
该店老板娘很有特色，五十多岁的动力狂，早上游完冬泳回来下粉，后面有个厨房，食客可以自己带菜来加工，茶水也不另外收费，粉面很有家庭高手的味，虽然只有一个码子，也算优秀，建议喜欢猪油香的顾客要求多放一点猪油。
评分：
最终分：79.5分
评测理由：
天剑路上的大咖，生意兴隆得很。
环境与舒适度：
店内不大的社区一楼，幸亏有外摆。
粉面品质：
粉是机制粉，算柔软入味，久煮会断；面是扁碱面，碱味突出。
汤头：
汤头有味，但太有味了，味精有点多。
码：
肉丝杂酱都在中线，杂酱码非传统，有很重的豆瓣酱味，喜欢的会喜欢。
油：
猪油香气有，浓郁谈不上。
温度工艺：
温度不错，生意太好，一次下上十碗粉，导致后面的粉煮得太过头，水也没控干净。
性价比：
此店水平肯定有，但是好的生意让下粉面的工艺受到影响，调味料也重了些，建议人少时吃，赶早或赶晚。
最终分：76.5分
评测理由：
南湖路二十年的小店，旁边的居民粉丝很多。
环境与舒适度：
店内小且黑暗，外摆还算清澈，谈不上环境。
粉面品质：
粉厚了些，还好切得细，面在中线以上，面香碱香都达标。
汤头：
汤是过关的，老派社区味，诚不欺人。
码：
肉丝多而柴；杂酱也是肉多，老老实实的肉酱，鲜味留存，味道还不错。
油：
猪油很香，非常香，very香。
温度工艺：
温度没问题
性价比：
结论：
此店猪油香气令人印象深刻，价格合理，下粉下面技术不错，老两口的店给人放心的感觉，店如其名。
评分：
最终分：79.0分
总结
本来准备去南湖粉店，结果装修，换到三顾面馆也没有人做事，所以换店多走了几脚路，幸运的是这个早上三家粉店风格迥异，但都可称优秀，足以占山为王，拥有忠实粉丝，三家吃下来两位评委身心愉悦，南湖路，有点东西！
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