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比革鲸家菜土菜评测标准（100分）
食材（品质、时令）25分
工艺（火工、刀功、调味）20分
出品（卖相与呈现）15分
与时俱进（传承、创新、健康）15分
性价比15分
环境服务10分
网红店我们基本不去，但此网红据美食界的朋友说是不错的，红不是因为宣推，而是实实在在的实力，那比革鲸还是要去看看的。![]()
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评委服装由
【Lafuma乐飞叶】品牌提供
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Lafuma(乐飞叶)1930年诞生于法国阿内龙。近百年的沉淀，让Lafuma拥有了十分独特的产品线，成为了将旅行与生活、自然与都市高度融合的户外休闲品牌。扎实的户外基因与敏锐的时尚嗅觉，为品牌传递出全新的“轻户外悦旅行”概念。
生炒仔排78元：排骨鲜、香，调味简单，是真正的生炒，不忍停箸，虽然份量有些少，凭味道也是必点。![]()
韭花炒卤牛肚78元：牛肚品质不错，炒得也没有问题，但过于平平无奇，在一桌菜里难以给人留下印象，这种可点可不点的感觉就叫随喜。![]()
青椒汆牛肉68元：先炒再煮，牛肉居然还嫩，鲜度也好，青椒味得以贯彻，非常鲜美宜人，推荐。![]()
爆炒猪肝48元：火候不错，调味简单明确，可以推荐。![]()
肉汆蛋38元：一道聪明的菜，肉沫汆出鲜味，蛋出溏心，长沙不辣还下饭的菜，这道算一个，推荐。![]()
酸包菜肉泥28元：酸白菜干香，菜不出汁，脆嫩爽口，锅气十足，有水平，推荐。
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炝拌香干28元：香干带信干，得益于炼得极香的猪油，必点。
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韭菜胖豆芽28元：炒得好，醋也吊得有分寸，不错。
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生意好，食材新鲜度得到保证，品质也在中线以上，不是大路货。漂漂亮亮可可爱爱的出品，配色和对酱油的把控让菜品显得勾人食欲，小炒为主，餐具统一，整体呈现有些单调，丰富度差一些。短短两年做出了特色，把菜做得令人记忆深刻，用油用盐用色都不夸张，难得。民房，停车很不方便，店内拥挤，坐着并不舒服，还好层高和亮度够，不然就麻烦了。5人用餐，点了8个菜，一共花了408元。（为了测评更多的菜品，我们往往需要多点2-3个菜，会打包，不会浪费）人均80左右，想要吃好就不算便宜了。
最终分：80.3分
![]( "餐饮 分割线")
一个被广电员工吃起来的店，因为客人自带流量，所以火得很快，但这些客人不会无缘无故喜欢，皆因其高超的炒功和先进的烹饪理念让人心生喜欢，清澈、下饭、热气腾腾以及不错的性价比使网红变成长红，这种网红是健康的网红，值得推崇。
依惯例打油诗来一套：
广电陆幺陆 ，
炒菜锅气足。
出品征服我，
呷饭背菜碗。
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