【比革鲸长沙美食榜】粉面小吃版块:111.细刚面馆、112.向阳面粉店

美食   2024-08-28 11:00   湖南  

文丨姜姜湖
图丨姜姜湖
总编辑丨姜姜湖



 本期评测视频实录 


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比革鲸粉面评测标准(100分)

环境与舒适度5分

粉面品质15分

汤头20分

码20分

油20分 

温度工艺15分

性价比5分







本次评委


D先生 姜姜湖 


评委服装由

【Lafuma乐飞叶】品牌提供

Lafuma(乐飞叶)1930年诞生于法国阿内龙。近百年的沉淀,让Lafuma拥有了十分独特的产品线,成为了将旅行与生活、自然与都市高度融合的户外休闲品牌。扎实的户外基因与敏锐的时尚嗅觉,为品牌传递出全新的“轻户外悦旅行”概念。



111 细刚面馆


评测理由:

太多人在评论区推荐细刚,也一直在比革鲸的评测名单上,到了东边必须要去。

环境与舒适度:

干干净净清清爽爽的民房,显得很舒服。

粉面品质:

粉面品质都在中线以上,粉更好些,蛮软糯。

汤头:

汤鲜,肉鲜为主。

码:

肉丝是碎肉码类型,稍有点点柴;酱汁非传统,香料味轻,酱味突出,火候很好,味道不错。

油:

猪油香。

温度工艺:

温度很高。

性价比:

肉丝粉10元,酱汁干面12元,合计22元。




结论:

高水平社区店,如果远,顺路会去,住附近会天天光顾。

评分:

D先生79分 姜姜湖83分 

最终分:81.0分




112 向阳面粉店


评测理由:

似乎名声很大,网上褒贬不一,到了东边也是回避不了的店。

环境与舒适度:

店内有些杂乱,店外有棚,外摆面积充裕。

粉面品质:

粉面品质都不错,面更强些。

汤头:

汤鲜,肉汤本来鲜,更何况味精也没少放,对味精敏感的朋友可以要求免味。

码:

肉丝码也是肉碎系列,火候比细刚更到位一些,梅干菜码虽然无肉,但品质高,香气浓郁。

油:

猪油香飘四邻。

温度工艺:

猪油封汤,温度极高。

性价比:

原汤肉丝粉10元,梅干菜干面8元,合计18元。



结论:

和细刚一个类型一个水平的店,都是值得周边居民天天过早的。

评分:
D先生78分 姜姜湖84分 

最终分:81.0分


总结


农大放假,今日只有两家开业,少了一家唐兵兵,不过此两家实在令人满足,鲜香烫样样俱全,烟火气十足,令人不忍停箸,姜姜湖头日宿醉立消,令人感叹:东边的朋友们真幸福。


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