怪不得饭店的柠檬鸡爪这么好吃,诀窍都在这里,酸辣入味又解腻!

文摘   2024-10-22 10:00   福建  

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每天用简单的食材,

教你做可口的饭菜。



今日菜谱
柠檬鸡爪

为了搞好人际关系,我们时常要请人到家里来吃饭,那么自然少不了做一桌好菜,让人吃好喝好,而一桌好菜离不开几道像样的下酒菜,不然会让人觉得招待不周,如果你正因此发愁,不妨试试这道柠檬鸡爪

今天给大家分享在家就可以动手做出来的酸辣过瘾,一吃就停不下来的“柠檬鸡爪”,感兴趣的话照着做!

















所需要的食材















鸡爪(三盒)洋葱(一个)
柠檬(一个)香菜(三根)
姜(十五片)
蒜(一颗)
小米辣(三个)

做法步骤



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因为特别特别喜欢吃这道菜,买菜的时候买多了,自己做可以只买两盒即可,以下用量均是根据三盒的鸡爪来的。

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首先进行美甲,然后spa,自己做菜,干净是最重要的。

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准备配料:洋葱2/3个+香菜3根+生姜15片+小米椒3个+柠檬1个+蒜1颗

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冷水放鸡爪,并放入葱,姜,料酒(去鸡爪的腥味),煮15-20分钟,将煮好的鸡爪去水,并用冷水冲至冷却。

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只能说半去骨(去骨真的是个细致活),有耐心的可以网上找攻略去骨完全


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放入调料:盐1勺+糖1.5勺+蚝油2勺+酱油2勺+白醋1勺+柠檬将汁挤至鸡爪上(灵魂步骤)+柠檬1个+香菜3根,用筷子搅拌均匀放着腌制10分钟。

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热锅放油,将洋葱,小米椒,生姜,蒜末放至锅里炒香。

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将炒好的热调料,倒至鸡爪上。

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搅拌均匀后,用保鲜膜封上,放至冰箱20分钟后,就可以开吃了,冰嫩爽口,Q滑弹牙!
TIP
温馨提示

柠檬一定要把汁挤出,如果单纯的放着腌制,柠檬汁很难渗透至鸡爪上。

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