•盐焗大闸蟹•
大家好！我是欣欣，每天用简单的食材,教你做可口的饭菜。
今天给大家分享的是盐焗大闸蟹，
盐焗大闸蟹是一道独具特色的美食。大闸蟹的鲜美与盐的独特风味完美结合，带来令人惊艳的味觉体验。
这道菜不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。大闸蟹富含蛋白质、维生素等营养成分，盐焗的烹饪方式则更好地保留了其原汁原味。盐焗大闸蟹，绝对是餐桌上的一道亮点！
『 所需要的食材 』
| 大闸蟹（四只） | 粗盐（1000克） | |||
| 花椒（10克） | 桂皮（两片） | |||
| 香叶（五片） | 八角（两个） | |||
| 姜片（100克） | ||||
准备好上面所需要的食材之后，我们就可以开始正式制作啦~
『 制作步骤』
准备以上香料，大闸蟹清洗干净晾干水分备用。
锅内倒入粗盐中小火炒至微黄，放入所有香料炒出香味。
盛出三分之二粗盐，放入清洗好的大闸蟹，肚子朝上，避免蟹黄流出。
把盛出的粗盐覆盖住大闸蟹，小火焗20分钟。
盐焗大闸蟹就做好啦，不用任何蘸料，微微咸香，一切刚刚好。
满黄。
富得流油。
好吃也别多吃哟
没有雄黄酒，喝一碗加姜的客家娘酒中和一下大闸蟹的寒性。
小贴士：
红薯不能和蟹一起吃：易在体内造成结石、腹泻。
螃蟹不能和柿子一起吃：易致使呕吐、腹痛、腹泻等病症。
螃蟹不能和泥鳅一起吃：由于泥鳅其性温而蟹其性冷，同食会影响到肠胃的健康。
螃蟹不能和凉茶一起吃：螃蟹的最佳伴饮是温黄酒，和凉茶容易发生腹泻。
螃蟹不能和梨一块吃：会腹泻伤害肠胃。
螃蟹不能和花生一起吃：易发生腹泻，肠胃虚弱者更应该注意。
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