•清蒸大闸蟹•
大家好！我是欣欣，每天用简单的食材,教你做可口的饭菜。
今天给大家分享的是清蒸大闸蟹，
大闸蟹呀，那可真是个好东西！它们生活在水里，长得威风凛凛的，还特别美味！清蒸大闸蟹呢，就是把大闸蟹直接放进锅里蒸一蒸，这样能最大程度地保留住蟹的鲜美味道，让你一吃就停不下来！你想想啊，当你剥开那红彤彤的蟹壳，露出那鲜嫩多汁的蟹肉，再蘸上一点姜醋汁，那滋味简直绝了！这可不仅仅是一道菜，更是一种享受啊！不管你是和家人一起品尝，还是和朋友一起分享，清蒸大闸蟹都能给你带来满满的幸福感！快来试试吧，相信你一定会爱上它的！真的是超级好吃呀！
『 所需要的食材 』
| 大闸蟹（三只） | 生姜（一小块） | |||
| 生抽（15ml） | 香醋（15ml） | |||
| 大蒜（两瓣） | 香油（两滴也可不加） | |||
准备好上面所需要的食材之后，我们就可以开始正式制作啦~
『 制作步骤』
先把大闸蟹拿出来，用干净的刷子仔仔细细地给它们刷个遍，把它们刷得干干净净的哟！刷好后呢，大闸蟹身上捆绑的绳子先不用解开哦。就这样让它们保持着原来的样子就好啦，等会儿直接蒸就可以啦！
在蒸锅里倒上适量的水，然后把火开到最大，把水烧开哦！等水烧开后，把大闸蟹肚子朝上轻轻地放进蒸锅里，再把锅盖盖上，用大火蒸上 10 到 15 分钟左右就行啦。不过具体的时间要根据大闸蟹的大小来调整哦。在蒸的过程中，你可以时不时地去看看大闸蟹，闻闻那渐渐飘出的香味，真的是让人垂涎欲滴呀！
把老姜拿出来，洗得干干净净的，然后把皮给去掉，再切成碎碎的末末哦。还有大蒜呢，把它拍一拍，弄得破破的，也切成末末。你看，这老姜和大蒜都准备好了，就等着一会儿用啦！
然后，在碗里加入生抽、香醋和香油，当然啦，香油加不加可以根据自己的喜好来哦。把这些调料搅拌均匀，让它们充分融合在一起，这样就成了一份美味的蘸料啦。
这蘸料的调配可以根据个人的喜好来进行哦，可以是最简单的姜醋汁，也可以加入其他调料来丰富口味。总之，只要是自己喜欢的就好啦！
把蒸好的大闸蟹从蒸锅中取出来，然后把捆绑它们的绳子解开，再将它们一一装盘。当要吃的时候，蘸上准备好的料汁就可以啦。清蒸大闸蟹真的很简单呢，是不是让人有种立刻就想购买几只大闸蟹回来，自己动手做上一次的冲动呀！
小贴士：
在刚开始把大闸蟹放入锅中蒸的时候呀，要记得让蟹的肚子朝上哦。这样做的话，蟹黄就会正好被蟹盖接住，不会溢出来呢。这可是个小技巧哦，能让大闸蟹蒸出来更加美味呢！大家可别忘记啦！
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