•泡椒猪肝•
大家好！我是欣欣，每天用简单的食材,教你做可口的饭菜。
今天给大家分享的是泡椒猪肝，
一说起泡椒，虽然还没来得及看见它的真容，但是那酸辣爽口的味道已经刺激到了人的味蕾，让人忍不住要咽咽口水！
用泡椒做成的各种菜品更是俘获了人们的舌尖，那酸辣的味道搭配其它食材碰撞出的火花简直是太美味了！
泡椒猪肝，让猪肝的口味变得更加丰富，不仅辣而且还是酸辣，简直是太下饭了！
『 所需要的食材 』
| 猪肝（250克） | 生抽（一勺） | |||
| 泡姜（一个） | 泡椒，6个（看个人喜欢） | |||
| 盐巴（适量） | 料酒（一勺） | |||
| 郫县豆瓣（一勺） | 鸡精（适量） | |||
| 大蒜（两个） | ||||
准备好上面所需要的食材之后，我们就可以开始正式制作啦~
『 制作步骤』
泡椒，泡姜切成丝，大蒜切成片
（我喜欢吃辣所以还加了青椒。）
猪肝切成片，洗干净。
用料酒、生抽腌10分钟。
锅入油，油表面泡泡没有了倒入猪肝，
加少许豆瓣，炒到猪肝没有血色后捞出锅。
倒少许油，把准备好的辅料炒出香味，最后再把猪肝放入一起炒半分钟，加入少许鸡精，尝尝味道如果少盐可以加点，入盘！
一盘非常下饭的美味佳肴就做好啦！
小贴士：
1、喜欢吃麻的还可以加点花椒呀～
2、猪肝不要炒太久不然会很老～
3、泡椒泡姜是灵魂，自家做的最好，超市买的也许味道会打折扣……
4、猪肝中含有较多的胆固醇，过量吃猪肝可能会造成总胆固醇偏高，如果患有高血压、高脂血症、肥胖症等疾病，过量吃猪肝甚至可能会加重病情。
5、猪肝是猪体内最大的解毒器官，可能会有大量的肝寄生虫、细菌等，生吃猪肝可能会导致寄生虫感染或者细菌感染。
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