大家好！我是欣欣，每天用简单的食材，教你做可口的饭菜。
今天给大家分享的是手撕鸡腿，
孩子吃饭挑食，这是很多爸爸妈妈头疼的问题，大多时候都是用施压的方式，或者强迫孩子吃一些不愿意吃的饭菜。有时候我们转变一些做菜的方式，也许孩子就转变了观念，家有孩子吃什么？推荐手撕鸡腿，简单又好吃！
鸡腿谐音“击退”，有很好的寓意，而鸡腿里面不仅有丰富的营养价值还有一定的食疗作用，真是在既兼顾到了营养又有美味。鸡腿里面不仅有丰富的蛋白质、氨基酸、钙还有非常丰富的维生素A，此外鸡腿对于身体虚弱、贫血有着一定的缓解作用，此外还有活血脉、健脾胃等功效。
『 所需要的食材 』
| 鸡腿（一只） | 料酒（一勺） | |||
| 生姜（三片） | 生抽（三勺） | |||
| 醋（三勺） | 蒜末（五瓣） | |||
| 香菜（六根） | 香油（一勺） | |||
| 糖（一小勺） | 葱（三根） | |||
| 柠檬（半个） | 洋葱（半个） | |||
准备好上面所需要的食材之后，我们就可以开始正式制作啦~
『 制作步骤』
水里加料酒姜片，鸡腿过水煮熟。大概要20多分钟。
碗里加调料：3勺生抽、3勺醋、一勺白糖、洋葱丁、蒜末、香菜、葱花。
鸡腿熟了要泡冰水里 凉了后就可以上手撕了。
撕好放入碗中，加入去了籽的半个柠檬，加1勺香油 ，吃辣的朋友可以加小米椒。
小贴士：
1. 烹饪鸡腿时，建议不要盖锅盖，这样水蒸气可以带走其中的部分腥味。在大火中煮沸后，整个过程保持略微开放。熟鸡肉不仅新鲜、嫩滑，而且不尝柴火的味道。
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