阿胶使用的是什么动物的皮做的呢？
《本草经集注》记载的是牛皮。
《雷公炮制药性解》记载的是用驴皮。
而且是纯黑的驴皮，并汲取山东兖州的阿井水，文火熬成。
为什么是黑驴皮？
黑属水，入肾，水能克火。
我们中医有个术语——“热则生风”，阿胶属水能克火，则能熄风，故入肝，柔肝。
火旺则克金，若火被制服了，金也就平安了。
金在五行脏中对应的是肺，所以阿胶也能入肺。
阿井水系济水伏行地中千里所注，性急下趋，能清上炎之火，及上逆之痰。
清燥救肺汤中用阿胶、胡麻色黑入肾，壮生水之源，虽亢火害金，水得承而制之，则肺之清气肃而治节行。
阿胶味甘，入脾，可治血不养筋引起的四肢酸疼；脾不统血引起的女子崩漏，胎动不安。
清代医家张志聪认为：阿井中济水类似血脉，对应心脏。驴的皮毛应肺。阿胶能解心肺之热气以和于阴。
清代戈颂平：阿胶甘平性黏，益土之津液，固半表阳浮。
清代黄元御：阿胶润燥滋阴清风，润木养血。性质滋润凝滞，最败脾胃，而滑大肠，阳衰土湿，饮食不消，胀满溏滑不宜使用。
既然阿胶性易下行，且滑肠，那为什么在《金匮要略》中产后腹泻还要用阿胶？
条文：“产后下利虚极，白头翁加甘草阿胶汤主之。”
这是滞下之热痢，正借阿胶滑利之功。
“少阴病，下利六七日，小便不利，咳而呕，渴，心烦不得眠者，猪苓汤主之。”
热邪壅闭劫阴，用泄热淡渗之剂，恐重亡其阴，取阿胶利水育阴，是滋养无形以行有形。
阿胶在临床上还有一种用法——阿胶珠。
阿胶珠：先将蛤粉置锅内加热，至轻松时放入切好的骰形小块阿胶，炒至鼓起成圆珠状，呈黄白色，立即取出，筛去蛤粉，放凉。（《中药大辞典》）
蛤粉为蛤壳打粉，蛤粉苦咸寒，入肺、胃经，清肺化痰，软坚散结，降气平喘。
蛤粉拌阿胶珠，补血止血，养阴润燥，兼以平风，蛤粉拌制后降低阿胶滋腻之性。
临床还有用蒲黄炭拌阿胶珠，可以矫正气味，降低阿胶腻滞之性，有利于胃肠吸收，具有凉血泄热、补血止血而不留瘀之效。
还有一点，阿胶是耐久的，有些医家会在阿胶前加一个“陈”字。
《本草崇原》记载：冬月易干，其色深绿且明亮轻脆，味淡而甘，亦须陈久，方堪入药。
还提供了鉴别新胶和陈胶的方法：“真者拍之即碎，夫拍之即碎，此唯极陈者为然，新胶安得有此。”
拍一下就碎了是陈胶的特点。
民国曹炳章《增订伪药条辨》指出“真阿胶烊化后，气清香，有麻油气，汁色黄白色，稠而不黏腻，味甘微咸。其原块在十年以内者，苍翠色，质尚坚；至五六十年以上者，色转黄而质松脆更佳。肺劳服之，殊有奇功。”
