《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”
寒露的物候有三：
一候鸿雁来宾，
二候雀入大水为蛤，
三候菊有黄华。
第一候：鸿雁为了避寒，排成一字或人字形的队列陆续南迁；
第二候：深秋天寒时，雀鸟都藏起来了，古人看到海边出现很多蛤蜊，贝壳的条纹色泽和雀鸟很相近，故以为蛤蜊是雀鸟潜入水中所化。
第三候：黄色的菊花已绽放。
在这个节气中，有一个传统节日——重阳节，农历九月九日，又称“老人节”。
在《易经》“九”为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故称重阳，宜于长久。
在这天，古人要做些什么事呢？
登高宴饮
民间在这天有登高宴饮的风俗传统，因此重阳节又称“登高节”。
唐高宗上元二年重阳节，洪州（江西南昌）都督阎伯屿携文武官员登上滕王阁欢宴，并邀请当时“唐初四杰”之一的王勃入席，便有了“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的佳话，使得咱们南昌的滕王阁成了中国四大名楼之一，吸引着中外游人登临远眺。
佩戴茱萸
《风土记》中记载：“九月九日律中无射而数九。俗以此日茱萸气烈成熟，尚此日折茱萸以插头，言辟恶气而御初寒。”
唐朝郭震的《秋歌》也写：“辟恶茱萸囊，延年菊花酒。”
吴萸气温，禀天春和之木气，入足厥阴肝经；味辛有小毒，得地西方燥烈之金味，入手太阴肺经。气味俱升，属阳，佩戴可以抵御寒邪，避晦恶之气。
吃重阳糕
《梦粱录》中记载：“以糖面蒸糕，上以猪羊肉鸭子为丝簇饤，插小彩旗，名曰‘重阳糕’”，“蜜煎局以五色米粉塐成狮蛮，以小彩旗簇之，下以熟栗子肉杵为细末，入麝香糖蜜和之，捏为饼糕小段，或如五色弹儿，皆入韵果糖霜，名之‘狮蛮栗糕’。”
《乾淳岁时记》中记载，“以苏子微渍梅卤，杂和蔗霜、梨、橙、玉榴小颗，名日‘春兰秋菊’”。
重阳糕不但制作考究精美，而且用料繁多。人们不但自己吃重阳糕，也和亲友间相互馈赠。传说在重阳节吃了重阳糕，不仅可以步步高升，而且还可以祛病健身。
饮菊花酒
据《西京杂记》载记：
菊花舒展时，采集花和茎叶，用杂黍米酿成酒，保存到来年九月九日可以饮用，故称为菊花酒。
晋代陶渊明《九日闲居》有“酒能祛百病，菊能制颓龄”的诗句。
饮菊花酒逐渐成为了一种民间习俗。
从中医角度来说，菊花性味：苦，辛，平。
得秋金之气，能益水精，补益肺肾。补水可制火，益金可平木，木平则风息，火降则热除，可治头风目疼。
而花的颜色不同，作用也不同。
黄色菊花入金水阴分；
白菊花入金水阳分；
红菊花行妇人血分。
