昨天门诊结束便带着娃到了上海，下车到了吃晚饭时间。
看了一下附近店铺的评价，选择了酒店旁的一家小店，店里坐满了人，热闹得很。点了清炒鳝丝，浓油赤酱，撒上白胡椒，鲜香滑嫩，味道不错。
在很多家饭店的菜谱中都看到有鳝丝，这应该是一道特色菜。
《随息居饮食谱》中，王孟英先生写了鳝鱼的作用。
甘热。补虚助力，善祛风寒，湿痹，通血脉，利筋骨。治产后虚羸，愈臁疮、痔瘘。肥大腹黄者胜。宜与猪脂同煨。多食动风发疥，患霍乱损人。
鳝鱼味甘，性质偏温。可以补虚羸，增力气，祛风寒湿引起的肢体痹痛，通血脉，强筋骨。可治产后虚弱，小腿溃疡，肛周流脓肿痛。
选择黄鳝以肥大而腹部黄色为佳。
适合和猪油同时烹饪。
但是也不能吃多了，吃多了易动风，使身体出疹子。
