小麦禀四时中和之气，味甘，气微寒，入手少阴经。
少阴有热象有什么表现呢？烦躁，口渴，咽干。
心与小肠为表里，清心火，则小肠热也得除，小肠主泌别清浊，故利小便。
在五行中，木生火，肝生心，肝为心之母，子能令母实，故小麦可养肝气。
甘寒入心、肝二经，能益血凉血，故止月经淋漓、吐血。
小麦的外用法：
《生生编》走气作痛：用小麦拌醋，炒热后用布袋装，外敷痛处。
小麦还有其他衍生物——
麦麸
俗称麸皮，为麦加工时脱下的麸皮。
麦麸性凉，而质地疏松柔软，古人将麦麸缝制于被子或枕头中，对于身体疮疡疼痛，小儿夏季痘疮溃烂有疗效。
面筋
明代《宋氏养生部》中记载了面筋的做法：将十六斤小麦白面、四两盐用温水和稍软。一会儿加入一桶冷水，从慢到快进行揉洗，水混浊后便换水，面筋做好后，上笼蒸制。
有的人用麦麸做面筋，做法与此相同。
面粉或麸皮中洗出的面筋，味甘，性凉，以油炒煎，则性热。
多食难以消化，小儿及病人勿食。
浮麦
即水淘浮起者，能止自汗、盗汗，亦以北方者良。
《证治准绳》中的浮麦散，即浮小麦单味，水煎服，治疗脾虚自汗。
临床上，小孩盗汗的原因比较多，不能光用浮小麦，《保婴撮要·盗汗》中说：
“多因心肾不交，水火不能既济，肾虚则闭藏之令失守，故有是症，宜用六味丸、十全大补汤。
血虚内热者，当归六黄汤；
心经有热者，导赤散；
肝经虚热者，六味地黄丸；
血脱盗汗者，当归补血汤；
肝胆风热者，柴胡清肝散；
食积内热者，二陈、枳实、山栀；
胃气虚热者，六君子汤及浮麦散；
血气俱虚者，人参养荣汤。”
《保婴撮要·盗汗》还举了小儿汗证的例子：
一小孩十一岁，面色青白，或恶寒发热，鼻间黄白，睡时盗汗，白天自汗，胸膈不利，饮食较少，常怀畏惧。
用二陈汤、黄连、酸枣、茯神之类没有效。
作者认为是脾肺俱虚，患者家属不信。
自用朱砂安神丸，更寒热往来，泄泻，而不欲食。
作者用六君、当归、黄芪而愈。
点评：脾主思，肺主悲，容易害怕且恶寒的小孩是阳气不足。
六君子健脾补气和中，黄芪与当归相配，益元气而补三焦，使中土健旺，气血生化有源。
