七月桃，八月梨，九、十月的柿子红了皮。秋天是柿子上市的季节，《尔雅翼》称赞柿树有七德：“一寿，二多阴，三无鸟窠，四无虫蠹，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大，可以临书。”
我们看看这七德具体是指什么：
寿命长：柿树在嫁接后3-4年开始结果，10-12年达盛果期，实生树则5-7龄开始结果，结果年限在100年以上。寿命可达300年。
多阴，霜叶可玩，落叶肥大：柿树高大荫浓，可以遮阳。
经霜后变红的柿叶，古人常用来赏玩。
柿树落下的叶子很大一片，《新唐书》中记载：郑虔是唐代有名的诗人、画家、书法家。他在长安居住时生活潦困，没有钱买纸，就每日在柿叶上练习书法，终于得到了“郑虔三绝”的成就。
无鸟窠，无虫蠹：不太准确，柿子树寄生虫不少，而且鸟巢会搭在柿子树上，鸟儿虽然吃一些柿子，但也吃虫子，对柿子树也是一种保护。
我们平常吃的柿子一般分两类：
一是涩柿类:柿果在树上不能自身脱涩。此类又可分为硬食、软食、制饼用、兼用四。
二是甜柿类:柿果在树上能自身脱涩，可供鲜食用。
无核品种一般是涩柿，甜柿大多是有核的。
关于柿子的功效：
《备急千金要方》孙思邈
味甘，寒涩，无毒，通鼻耳气，主肠澼不足，及火疮、金疮，止痛。
《食疗本草》孟诜
干柿子，厚肠胃，温中，健脾胃气，消宿血。
《随息居饮食谱》王孟英
鲜柿，甘寒。
养肺胃之阴，宜于火燥津枯之人。
以大而无核，熟透不涩者良。
青柿以石灰水浸过，则涩味尽去，削皮吃，甘脆如梨，名绿柿。
干柿，甘平。
健脾补胃，润肺涩肠，止血充饥，祛疳积，疗痔疮，治反胃，除肠风。
老稚咸宜，果中圣品。以北产无核者胜。
以下症状可以用柿饼作为食物调养：
反胃便泻：
用柿饼放饭上蒸熟，日日同饭嚼食，能不饮水更妙。
小孩刚加辅食后，若有脾虚腹泻可以吃蒸熟后，切碎的柿饼。
产后嗽逆、气乱心烦：
柿饼碎切煮汁饮。
热痢血淋：
柿饼细切，同粳米煮粥食。
柿霜乃柿之精液，甘凉，可清上焦心肺之热，治吐血咯血，劳嗽上消。
咽喉口舌疮痈，用柿霜点于创面，甚好。
柿霜是柿子的精华，张锡纯先生认为带柿霜的柿饼，凉可润肺、甘能入脾，是一味很好的药。
生山药二两（60克） 生薏米二两（60克） 柿霜饼八钱（24克）
治脾肺阴分亏损，饮食懒进，虚热劳嗽，
并治一切阴虚之证。
做法：将山药、薏米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入融化，随意服之。山药、薏米皆清补脾肺之药。
柿子的蒂也可以入药，《雷公炮制药性解》中记载：柿蒂寒凉，能治因火热引起的呃逆。
吃柿子需要注意的情况：
中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒，胸腹痞闷，产后，病后，泻痢，疟疾，疝气，痧痘后皆忌食柿子。
柿子不可与螃蟹同吃。
空腹不吃柿子。
吃柿子后及时漱口，
以免鞣酸侵蚀牙齿。
