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广州 · 踩雷预警：两个月没来省城，吃完感觉以后都不想来了

文摘美食 2023-04-25 18:00 广东

临时插播一则搞笑饭局，整顿饭吃得心如死灰→苦中作乐→欢声笑语：

两个月没来省城，约了几位老友简单吃吃；实在想不出吃点什么新嘢，便来拜访这家开了一年、被本地各大KOL夸夸的意境粤菜（其实是想来看看传说中全世界最节能的大楼）。

想到会翻车，但实在是想不到是翻到搞笑——能做到 环境、服务、出品 三板斧全垮的程度，属实不易。

首先我对我自己的选择道歉，毕竟选择在广州吃原产福州的粤菜，这件事就属于我对自己的挑战。

先说环境。

你说新中式多少还搭点边，所谓唐宋风格和意境，我没看出来：唐宋是什么风格？唐大气华丽、宋简约保守，唐宋是想做什么五花肉风格？

其次，位于珠江城大厦，意味着什么？

据我所知，整栋珠江城大厦均采用毛细管空调（无证据显示采用任何额外空调系统），也就是把PP材料的毛细管当成是散冷散热的设备终端，取代原来的风机盘管，跟地暖的原理一致，核心在于无风感降温、静音降噪、造价昂贵（图一个使用成本低并且节能环保）。

说人话：体验极好，前提是你提前把它打开。

没错，一个平平无奇的周六夜晚，上座率达70%左右的餐厅大厅，把一桌人活生生热出了一身汗——当向餐厅反馈温度高得离谱时，餐厅表示已经调至最低。

我：早前听说这里是毛细管空调，等它降温？你们还是心静自然凉吧。

呐，意境菜，果盘都不能擦干，才能体现夏日清凉感。

呐，意境菜，我点了一壶普洱、上的一杯洗茶水，并且在两泡之后变成了白水。

可能这就是传说中的意境，主打一个留白。

一桌七人对板栗鹅肝都毫无兴致，于是点了一只招牌乳猪焗饭，又再买了两张四人餐团购券（半年售400+，以为很靠谱），实打实吃出了￥450人均。

可别说团购餐都很难吃，就这还漏上了一个暖胃汤（刚刚整理照片才发现）。落座时围观了隔壁中老年商务宴请局，没想到最后本桌直接无法控制地冲向了中老年旅游团团餐。

广州一日游那种（因为不会想再回来了）。

胖胖：如果她从此以后再也不来广州，你们个个都逃不了！

1/10

玛卡炖鲍鱼

还行，就是鲍鱼有点腥。

如果到了广东连一碗汤都煲不明白，那真的是不用做了。

2/10

梅汁山药蔬果沙拉

You got what you see.

3/10

香煎蚝仔烙

可能是当天最好吃的菜，薯粉和蛋液比例不错、炸得酥脆。

不愧是福州来的粤菜。

在此之前他没问忌口、我也忘了说，但此处服务很好，有帮我把葱挑出来。

4/10

黑松露烧鸡

先不说 黑松露酱+黑松露块 的调味了，也不说这是烧鸡还是炸鸡。

这摆盘就很有意境。

由于上菜速度过快、桌面实在是无法摆下每一份两例菜，只得在一人一筷子之后站起身来将两份合并——

真正的团餐。

5/10

黑蒜大千虾球

浓油赤酱，也不知道是致敬咕咾肉还是老板开了个酱油厂。

6/10

：别爱我，没结果。

乳猪焗饭

一只把头埋在草丛的猪，不知道是想表达什么意境。

里头塞的不是糯米而是普通的米饭，只感觉今天自己吃了一桌酱油菜。

7/10

花胶焖婆参

我肯定不期待这样的餐厅给我端出什么好东西，只能说这碗金汤在中山可以卖￥68。

8/10

清炒两头百合

这个菜炒挺好的，搞笑的是从此处开始，后厨的人例行将两份菜炒到了一个碗里：

分量之大，就真的很旅游团。

9&10 / 10

不知道右上角的乳猪脑壳

能不能衬出这缸饭之大

二十年老菜脯炒饭

清炒时蔬

时蔬不错，菜脯炒饭好吃（比乳猪饭优秀）。

就是这分量... 咋说呢，反正广州一日游旅行团的做派。

管饱。

杨枝甘露

拿出茅台杯是我的主意

这样才有商务宴请的感觉

食至尾声，我们已经没在管具体的食物，吃成了“自得其乐”。只能说好端端一个意境菜，硬是被吃成一桌搞笑风——已经很久没有一家餐厅，能够如此完美地长在我的笑点上。

以及重新点题：吃到最后，大家好像都不再抱怨热到令人发指。

我：就说叫你心静自然凉吧。

朋友：我现在心都凉了。

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以食物为主线的人生剧情，忙于喝没喝过的酒、吃没吃过的宇宙、记没记住的人生。

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