2024年闷声干了好多大事,生日就浅浅地小过一下吧!

文摘   美食   2024-11-27 18:00   广东  

祝我自己生日快乐。

很努力在11月结束之前做一个总结。


相比去年被求婚、前年包邮区巡回、再前年深圳(当时)名店大巡回,往年总归是要过足一个月,今年的生日应该算得上最低调的一年,主要是因为闷声干了很多大事:


结了个婚、度了个蜜月、养了只高需求宝宝猫、开启了均匀分布的三城生活

而且10月份真的吃累了 需要休养生息。


所以浅浅地吃、浅浅地庆祝:

我又健康地活了一岁。

多么不容易。





# 01


洲哥私房菜



农历生日的当天,名正言顺地翘个小班、回到中山的快乐老家大吃一斤,季节食材全部all in。

报菜名先来一轮:
川贝南北杏雪梨雪耳猪展汤
蟹黄紫苏蒸肉饼
咸柠檬蒸扇贝
红烧乳鸽(绝不一开二是我的执念)
姜葱青龙虾
狮头鱼辣椒饼紫苏蒸
生菜梗炒象拔蚌仔
生炒禾虫
瑶柱胜瓜竹笙
腊味煲仔饭

是的,回归生日饭的本质:
一顿舒服的饭,就是对自己最好的犒赏。



# 02


YORU 静酩日法餐酒馆



中日双主厨的形式植庭集团新店是肯定要来尝试一下的。
虽然营业都一个月了我才拖拖拉拉来吃,但刚好这不就碰上了朋友们一起给过生日嘛!!!

之前静酩酒馆原地升级换代、打造成板前式样的日法fusion,厨房虽小但也五脏俱全,反倒是门有一点难找哈哈哈哈重点是酒单价格漂亮

食物奇妙又美味酥皮龙虾比起鸽子也不遑多让、鸭子🦆很有个性地不上脆皮水(但我坚持觉得脆皮有它的道理),不过要说记忆深刻竟然是追加的鲍鱼risotto

以后要去哪里二场喝酒又要想多一想了。



# 03


水木



大湾区好评协会的友人强烈安利这间¥980的快乐店,所以聚众包场line up。

价格很好、寿司简单吃吃没问题的,酒肴如toro锅巴反而比较有意思,吃完寿司吃点下酒菜就很舒服,碰巧就很适合这样的朋友局。

寿星最后是最清醒的人🌟!!!(骄傲脸)




# 04


二沙岛私房菜



今年的长寿面,来自二沙岛私房菜主厨🐾
由于本人去年还没有入驻二沙岛所以店铺今年才正式营业
自制叉烧、自制溏心蛋、自制卷心菜沙拉、蒜香大虾🍤,没什么好说的,咱就是说🐂🍺。

太好吃了我没有吃过这么好吃的沾面(八点二十分发)



# 05


岛津 



往年大J特J的我今年主打一个佛系吃日本,但实在是运气好、碰碰巧就有朋友让了两个 岛津 位置。

讲真的我大概是拿了位置之后才意识到这是Tabelog4.5分的名店,新开四年就拿下了银牌以及高分,确实有两把刷子。

爽脆赤贝、唐津的Kohada肥美的金枪配上偏硬身高酸度的舍利,还有非常奇妙口感的特制鲑鱼子——
鱼获优越、调味传统,令人感动。

胖胖的主厨很好玩,开朗又可爱~ 店内的毛巾杯子都印着主厨漫画脸,是会想要再访的店(马桶王座设计很特别🚽🚻)



# 06


鮨 志郎



本来志郎的休息日、硬是被拉来上钟加班。
主打一个“估你唔到”:我今年下半年竟然已经包场了三次 鮨 志郎

生日当天,把爸爸妈妈们都拉到了福冈、定了 16区 的巨型人生蒙布朗体验一回霓虹版快乐老家

志郎:以前olivia桑会叭叭啦啦提很多要求,这次都没提。
我:拉你出来加班还可以提要求吗?你早说啊。

酒肴和寿司持续输出,直至最后甚至切了还未100%完全晒成的乌鱼子——微润的口感带来不同的风味,但主要是为了怀念一下当年的乌鱼子年糕三明治

今年忙东忙西忙到飞起,都没有好好跟家人一起旅行——
吃饱喝足与家人共享,是最近最愉悦的事情。





就算今年忙于工作
生日仪式感也必不可少
感谢陪我吃饭的每一位
新的一岁也要一起吃饭喝酒哦




   Read more, Eat more  


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溏心豆腐
以食物为主线的人生剧情,忙于喝没喝过的酒、吃没吃过的宇宙、记没记住的人生。
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