广州 · 掏空箱底，送出一张平常不会分享的吃饭攻略！
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美食
2024-05-23 15:51
广东
最近忙着筹备人生重点项目，又是一个月大开天窗，但耐不住许多朋友们开始问广州的餐厅推荐，赶紧再趁着广州米其林发布之前先做一份功课。众所周知广州是很好吃的，以防大家走宝、我们提前掏空箱底送出一张平常不一定会分享的好吃好喝清单～方便大家规划饭局。不一定小众（便宜好吃有特色是本集奥义！）、不考虑预约困难店（比如德厨）、不考虑点评分数（你懂的），但诚意分享。作为米其林两星的餐厅，它家的餐一向稳扎稳打（见仁见智），但是早茶出品极其靠谱同时性价比极高，XO酱炒萝卜糕是真的好吃（心中TOP1的程度）！杏汁炖白肺也不错！不要乱点菜的情况下![]()
人均300以内应该是足够吃得满足又愉悦。![]()
营业超过20年、白云山脚下、早年间就打出了沙河粉这个爆款单品，甚至可以按斤两称着卖；人均￥60的酒楼早茶自然是主打大众消费、口味规矩、但沙河粉格外爽滑，能留下记忆点，即使在虾饺里面落芹菜来增加口感也可以原谅了。你说 禄运茶居 么，它很社区但它会推出“肉松咸蛋黄蛋挞”这种离群索居的新品；说 北园 么，属于那种如果我听到有外地友人说要吃“陶*居”和“点*德”时会说“不如试试”的店；说 白天鹅玉堂春暖 么，我知道它是米其林... 但它更像是旅游景点，真要吃就右转去 宏图府 吧，食物是一样的、队伍短很多；说 利苑 么，人家粤菜届的黄埔军校、实力摆在这里，出品肯定稳稳妥妥——不介意连锁的话。最终能说的就是，我自己么...还是 广御轩 吃得最多，叉烧酥、萝卜糕、鸡丝春卷、沙琪玛、莎翁、再来一碗标准的杏仁茶，埋单。除了趁热吃的猪油捞面香到深入人心，主打一个只加白开水的起片鸡肉火锅！那为什么汤底美味？用整只鸡骨架+木瓜打底来煲呀，清甜又够鲜，随便再涮点什么都极度好吃。点什么都不踩雷的老牌粤菜馆子，超推荐溏心萝卜猪展汤！如果不想排 惠食佳 的漫漫长队，可以试试这间30年+啫啫煲老店！环境和服务不太得行，不过老广认证的好吃街坊店😋看图就知道菜单的逻辑以及对应的客群，从开业第一天就被拿来跟广御轩对比，出品稳妥、从三两好友到组大酒局都很合适，且不收开瓶费！前两年意外夺得米其林一星时、颁奖典礼现场都起立鼓掌的程度。我的宝藏老派海鲜馆子，从简单的南乳肉到需要提前三天预约的鸡煲翅都没有出过差错，唯一的问题就是排队～我的观点：“很优秀，但还是建议作为大排档而不是米其林一星来看待。”笑称广御轩平替，能用一半价格吃到超出价格出品、我觉得相当可以——我喜欢这个脆皮大红袍花椒乳鸽甚至超过广御轩的电饭煲乳鸽。划重点：距离机场很顺路，而且不会哐哐配贵菜、坐包间不心痛哈哈哈哈哈哈。我心目中华南最强抹茶甜品店！是我逢年过节过生日都会订蛋糕的地方。主打全抹茶系列甜品，最爱的必须还有水果大福——特别是草莓和桃子季，是会追着老板要单独下单水果的程度。这句话不能证明它好喝，但能证明我对它的喜爱程度——就是很chill的社区店，适合懒洋洋地发呆。专业咖啡脑袋的友人说，如果在广州只有喝一家咖啡馆的时间，先去围巾。而对于我来说，下一家可能是 【围巾咖啡屋 + SensoryHouse】。朋友下了飞机要吃宵夜、甚至是听完陈奕迅跨年演唱会后会在这里小聚一二，随意吃些潮汕小炒和石斑砂锅粥就很惬意。就在森焱隔壁、营业多年的大排档组合，主打一个好吃没服务！
