芝麻,这一颗颗小小的珍宝,承载着大自然的馈赠和农民们的辛勤汗水。它们即将开启一段奇妙的旅程,成为美味的芝麻盐。
为了确保芝麻的纯净与品质,每一颗芝麻都要经过仔细的清洗和充分的晾干。
在小火的慢烘下,芝麻粒逐渐散发出迷人的香气。炒制金黄的芝麻晾凉后,和食盐一起放入老石磨中,随着石磨的转动,芝麻被碾碎,与盐完美融合。没有小石磨的也可以用破壁机研磨。
就这样,一罐香气扑鼻的芝麻盐就做好了。它色泽诱人,质地细腻,每一口都饱含着浓郁的香味。
无论是拌面时用于增添风味,还是夹在馒头里带来满足感,亦或是用一张简单的煎饼卷起,又或是为清爽的蔬菜沙拉赋予醇厚香气。芝麻盐都成为了餐桌上的点睛之笔,让平淡的食物瞬间变得美味可口。
不仅如此,芝麻盐的营养非常丰富。它富含钙、蛋白质、维生素 E 等多种营养成分,具有补钙、提高免疫力、防止便秘、改善记忆力等诸多益处。
一罐芝麻盐,与健康相伴,与美味同行。这看似平凡简单的调味料,却有着无限可能的搭配,为各种食物注入鲜美的灵魂。
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