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好品山东 | 麻酱三鲜：小暑时节的清爽美味

文摘美食 2024-07-05 16:30 山东

小暑将至，热气炎炎，人们的胃口也随之变得挑剔起来。在这样的时节，一道清爽可口的麻酱三鲜，便成为了夏日餐桌上的佳选。今日，便由锦尚陶然轩的何东涛老师，来为大家介绍这道富有潍坊特色的传统美食——麻酱三鲜。

只需一口，便能感受到麻酱的醇厚与蒜香的浓郁交织在一起，蔬菜的鲜香也在舌尖跳跃，不仅满足了味蕾的享受，更为炎热夏日带来一丝清凉。大家不妨在家试着做做，体验潍坊传统美食带来的清爽！

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SUMMER

制作食材

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小磨芝麻酱鲜蒜头

皱皮青椒西红柿黄瓜

醋味极鲜食盐味精

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制作方法

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改刀蔬菜：将皱皮青椒、西红柿、黄瓜分别洗净并切成适合入口的大小和形状。

处理蒜头：将鲜蒜头拍碎，剁成蒜末备用。

调麻酱汁：在小碗中加入适量的小磨芝麻酱，然后依次加入醋、味极鲜、食盐和味精，搅拌均匀，直至达到酸奶般的稠度。

拌制装盘：将切好的蔬菜放入大碗中，浇上刚刚调制好的麻酱汁，确保蔬菜均匀裹上酱汁，装盘即可上桌享用。

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餐厅地址

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高新店（壹未来财富中心店）

地址：高新区健康街渤海路路口西北角

壹未来财富中心二楼

电话：0536-8827788

奎文店（潍坊中心店）

地址：奎文区新华路北宫街路口北100米路西

潍坊中心B座二楼

电话：0536-8888128

潍城店（十里春风店）

地址：潍城区卧龙街与永安路交叉口西300米路北

十里春风202栋

电话：0536-8366399

潍城区融媒体中心美食栏目

播出日期：潍城电视台每周一、三、五

播出时间：11：40、17：50、21：50

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家常美味，招招鲜美！《食在潍坊》栏目，不仅仅是烧菜、烘焙、煮咖啡、泡茶，更是一种生活美学。爱自己、爱家人、爱生活！喜欢美食的亲们来参加吧！

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