好品山东 | 自制黑芝麻糕、黑芝麻吐司,满口都是营养~

文摘   美食   2024-08-17 14:56   山东  




    黑芝麻被誉为“仙家食品”,富含蛋白质、维生素E、钙、铁等多种营养成分,对养发乌发、滋润皮肤、补血强身有着不可小觑的功效。

    今天带来的就是2款集齐养生元素的小糕点,一小块就包含了熟黑芝麻、核桃、红枣、黑枸杞.....好吃又精致,健康又抗饿,口感甜而不腻。








自制黑芝麻糕


 食材 

熟黑芝麻500克、核桃400克

红枣300克、黑枸杞50克

麦芽糖400克、红糖150克


 做法 

1、核桃去皮烤熟、红枣洗净去核剪碎。


2、温水、红糖、麦芽糖倒入锅中,用小火不停搅拌,熬至冒泡,倒入熟黑芝麻、熟核桃、红枣碎、黑枸杞快速拌均。



3、锡纸刷一层香油,倒入黑芝麻糕压紧压实,放凉后切块或片即可。


4、用糯米纸包好密封保存,随时食用。






黑芝麻吐司


 食材 

高筋粉250克、牛奶140克

鸡蛋55克、黑芝麻酱200克

白糖30克、食盐3克

鲜酵母8克、黄油25克


 做法 

1、高筋粉、白糖、牛奶、鸡蛋、鲜酵母合成光滑的面团,用手能拉出半透明不破的薄膜,发酵到两倍大。


2、发酵好的面团擀成长方形,把黑芝麻酱慢慢的涂抹在面片上,一起卷起,再松弛20分钟。


3、再次将面团纵向擀开,撒点干面粉,防止弄破面团。用小刀切条至面片一大半处,把每条面团向一个方向卷成麻花。


4、再将整个面团卷到底,放进面包机醒发九分满,烤制30分钟就可以了。



  潍城区融媒体中心美食栏目  
播出日期:潍城电视台 每周一、三、五
播出时间:11:40、17:50、21:50


「点击菜名即可跳转」
  潍坊各地美食系列  
青州糕点 潍县名吃 安丘名吃
临朐美食  高密美食  潍县拉沓饼
临朐羊肉汤 临朐柿饼 景芝小炒
潍县邋遢饼 五角杠子头

  热菜类  
芝麻韭菜丸子 | 荠菜水饺 | 肉丝拌香椿
香油脆皮鸡翅 椿头大虾丸
红烧黄河大鲤鱼 鱼头泡饼 朝天锅
肉片汤 滑熘肉片 鲜椒鸡 香油冲鸡蛋
老潍县炸藕合 | 萝卜丝肉丸 | 酿豆腐 | 素鲍鱼
 老潍县大头丸子 | 炸萝卜丸子 | 私房红烧肉  
酸汤肥牛 | 酸菜鱼 | 回锅肉 | 鱼香肉丝
 麻婆豆腐 | 糖醋土豆 | 芙蓉虾仁 
蛋黄焗山药 | 滑溜肉片 | 拔丝地瓜
四喜丸子 | 琉璃肉 | 网红糖醋豆腐
糖麻鸡蛋 糖麻茄子 


  凉菜类  

潍县清拌鸡 | 潍县哑巴辣椒 | 潍县八宝咸菜 

伤心凉粉  五彩大辣皮 + 清凉酱鸡蛋

糖麻茄子 麻汁茄子 麻汁冻粉 麻汁豆角

新年大拌菜 | 东北酸菜 | 老潍县猪蹄冻 

 潍县蒸鸡 | 老潍县鸡瓜子 麻汁杂拌
潍县麻汁杂拌 | 菠菜拌腐竹 
芝麻拌秋葵 | 橄榄油剁椒拌豆腐 
香椿橄榄油酱 | 椿头拌虾仁 
酸辣鸡爪&鸡爪  夏季小凉菜


  甜品类  
港式芝麻卷 | 糯米糍 玫瑰麻球配凉茶
手工芝麻糖 | 开口笑 | 老婆饼 
香甜细腻红豆芝麻糕 粽子+蒸糕
玫瑰饼
冰皮月饼 | 苏式椒盐月饼 | 青团&黑团 
芝麻糖 | 沙琪玛 | 黑芝麻牛轧糖
黑芝麻桂花松糕 | 芝麻叶小饼
苏式月饼 | 黄桃果酱 | 宫廷桃酥 
红糖奶茶 | 黑芝麻牛轧糖 | 水果冰淇淋面包 
芝麻南瓜条 |  重油月饼 | 黑芝麻丸

  主食类  
水晶虾饺 面条 麻汁拌面 韭菜盒子
潍县打卤面 | 潍县鸡黄面 | 鸡卤春面
潍县大虾面 | 老潍县肉丸子面
开花馒头 | 蘑菇馒头
创意花饽饽 | 荷叶夹饼
 老潍县春面 | 生煎包 | 肉末烧饼
黑白芝麻汤圆 | 芝麻炸糕 | 饺子 
玫瑰蒸饺 | 芝麻脂饼 | 香煎青萝卜饼
黑芝麻油条 | 酸汤饺  潍县脂饼
黑芝麻酱发糕黑芝麻酱花卷
新派老潍县脂饼 | 芝麻酱玫瑰馒头 
千层饼加蜜汁鸡腿 香油鸡蛋面
茄丁炸酱面 




你的分享、点赞、在看
我都喜欢


食在潍坊
家常美味,招招鲜美!《食在潍坊》栏目,不仅仅是烧菜、烘焙、煮咖啡、泡茶,更是一种生活美学。爱自己、爱家人、爱生活!喜欢美食的亲们来参加吧!
 最新文章