黑芝麻被誉为“仙家食品”,富含蛋白质、维生素E、钙、铁等多种营养成分,对养发乌发、滋润皮肤、补血强身有着不可小觑的功效。
今天带来的就是2款集齐养生元素的小糕点,一小块就包含了熟黑芝麻、核桃、红枣、黑枸杞.....好吃又精致,健康又抗饿,口感甜而不腻。
食材
熟黑芝麻500克、核桃400克
红枣300克、黑枸杞50克
麦芽糖400克、红糖150克
做法
1、核桃去皮烤熟、红枣洗净去核剪碎。
2、温水、红糖、麦芽糖倒入锅中,用小火不停搅拌,熬至冒泡,倒入熟黑芝麻、熟核桃、红枣碎、黑枸杞快速拌均。
3、锡纸刷一层香油,倒入黑芝麻糕压紧压实,放凉后切块或片即可。
4、用糯米纸包好密封保存,随时食用。
食材
高筋粉250克、牛奶140克
鸡蛋55克、黑芝麻酱200克
白糖30克、食盐3克
鲜酵母8克、黄油25克
做法
1、高筋粉、白糖、牛奶、鸡蛋、鲜酵母合成光滑的面团,用手能拉出半透明不破的薄膜,发酵到两倍大。
2、发酵好的面团擀成长方形,把黑芝麻酱慢慢的涂抹在面片上,一起卷起,再松弛20分钟。
3、再次将面团纵向擀开,撒点干面粉,防止弄破面团。用小刀切条至面片一大半处,把每条面团向一个方向卷成麻花。
4、再将整个面团卷到底,放进面包机醒发九分满,烤制30分钟就可以了。
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