经过了上周连续的暴雨倾盆，今天明显感受到了气温的回升，末伏也要气势汹汹地来了。
据《汉旧仪》载，“汉魏伏日有酒食之会”，就是饮酒聚会。汉代把“伏腊”作为节庆看待，伏天要像腊月过年一样庆贺一番，宫廷中有伏日赐肉的宫俗，而且三伏天人们的活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃肉蛋类等营养食品，以满足人体代谢需要。
在这炎热的夏季，必须准备在下班后，约上三五好友喝喝酒吃吃肉，好好吹嘘近期生活。今天就来做三道荤食，配上啤酒，太滋儿啦~
1、鱼去掉鱼骨去皮，取净肉，皮上不要带肉，肉上不要带皮，将鱼肉改刀切4厘米长、1厘米见方的条，放在大碗中，加入调料拌匀入味。
2、将腌好的鱼条沾上面粉，沾上蛋液，再放入芝麻中均匀的沾满芝麻仁。
3、勺内放花生油烧至6成热，将鱼条下锅内炸至金黄色，捞出控净油，装盘即可！
1、生猪瘦肉切成一公分厚的大薄片，两面打上小十字花刀，放入碗中。
2、葱姜切丝放在碗中，加入酱油、食盐、料酒、味粉、花椒面，搅拌均匀入味。
3、两个鸡蛋打散加入面粉调成糊状，腌肉中挑出葱姜，把蛋糊加入到盛放肉的碗中，搅拌均匀。
4、放入生芝麻盘内，两面裹满芝麻。
5、坐勺放炸油，油五成热，下沾好芝麻的肉，小火炸透（芝麻不可炸糊）。
6、捞出，可继续复炸，使芝麻肉外皮更加酥脆。
7、改刀切成长条，盛在盘中即可。
1、姜葱切丝放在凉水中,做成葱姜水。
2、肉片切成0.5公分厚的大薄片，盛在盆内。加酱油、葱姜汁、料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌10分钟，鸡蛋打入碗内打匀备用。
3、腌好的肉片放入面粉中沾匀，再放入蛋液中，然后再放入面包渣内沾匀，一一摆入盘内。
4、坐勺放炸油，油5成热将肉一一下勺文火炸透，至红黄色捞出（面包渣不可炸糊）待油温升高，复炸一次。
5、改刀切3公分宽、6公分长的长条码在盘子内，上桌时跟上味碟辣椒酱。
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