黑芝麻这颗小小的黑色种子，自古以来就被誉为养生佳品。中医认为，黑芝麻能滋补肝肾、乌发养颜，现代研究也证实其富含多种维生素和矿物质，对健康大有裨益。将黑芝麻融入日常饮食，不仅满足味蕾，还能滋养身心。
黑芝麻千层卷，软软的面皮和醇厚的黑芝麻在嘴里混合，每一层都充满了黑芝麻的香浓，每一口都是软糯与香甜的完美结合。
在忙碌的生活中，为自己和家人制作这道营养丰富的甜品，让健康与美味相伴每一天。
食材准备
黑芝麻酱、咸蛋黄、面粉、酵母、水
制作步骤
1. 调制黑芝麻馅料
- 将黑芝麻酱、咸蛋黄泥和熟面粉混合，搅拌均匀。
2. 制作面团
- 将面粉、酵母和水混合，揉成光滑的面团。
- 盖上湿布，醒发30分钟，至面团体积膨胀。
3. 擀面填馅
- 面团擀成薄片，在面片的一半面积上均匀涂抹黑芝麻馅料，覆盖另一半，捏紧边缘封口。
4. 折叠擀制
- 将封口后的面片擀得更大一些。
- 四折后再擀开，使其更加均匀。
- 表面刷一层薄水，从一头慢慢卷起。
5. 切割发酵
- 将卷好的面团切成约小块。
- 放入蒸锅中，二次发酵30分钟，至面团体积膨胀至两倍。
6. 蒸制享用
- 大火蒸10分钟。
- 出锅后的黑芝麻千层卷，层层叠叠，色泽金黄，香气扑鼻。
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