芝麻酱抹馒头
麻酱，即是芝麻酱，芝麻炒熟后研磨而成。“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。
芝麻、麻酱都很适合佐面食，而且食用极为方便。芝麻酱本身是炒熟的芝麻研磨成，不用再熟制，既可以用于热食，也可以加入凉面、面茶、饼类甜点和任何煮熟后放凉的食物，甚至还可以制成麻酱冰棍。
若是嫌麻烦，也有简单的吃法，就是《我爱我家》里和平失忆后馋的那个芝麻酱白糖抹馒头片。
刚出锅的大白馒头切片或者掰开，抹上厚厚的一层芝麻酱再撒点白糖，一口咬下去那叫一个醇厚香甜，热馒头的麦香加上麻酱的浓厚，使简单的一个馒头变得格外香甜，就是过上个把小时再吃还是唇齿留香！
从营养学的角度来看那是绝对的健康食品，而且早餐来一个正好能迅速补充碳水和蛋白质，一上午好精神！
香甜的口味，简易的做法，松软的口感，成功俘获大批年轻食客的胃。这正符合当今年轻人对待饮食的鲜明表态——“简单且美味”。
白萝卜狮子头
按照老黄历，大寒后的这段时间，是一年中最冷的时候。天寒地冻，风刀霜剑，常使人体感觉到一种刺骨的寒冷。古人有云，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“萝卜进城，医生关门”。两句民间谚语，足以见萝卜在冬日里的重要性。
中医书籍《伤寒论》和《本草纲目》里也多有记载，白萝卜可“去邪热气”，无论是凉拌、炖汤，还是煮粥，总能展现出它那独特的风味。在冬天这个外冷内热的季节，吃萝卜既能对付燥邪，又能清热生津。如今的医学研究更是发现，白萝卜里含有的芥子油、各种淀粉酶和粗纤维等，能加速肠道蠕动，促进消化吸收。
说到吃，今天我要做的这个白萝卜狮子头，用的是鱼肉，鲢鱼、草鱼都行，只要肉厚就可以。
制作方法
取鱼肉，贴鱼骨片下鱼块，片下鱼刺，去掉鱼身上的黑膜，拿刀背砸鱼块，然后用刀面把鱼肉刮下来，刮下来的鱼肉没有刺，用刀稍微碾压一下，去除鱼刺，这样就可以放心食用。
鱼茸放入盆中，给它上劲，加一点料酒、胡椒粉、葱姜水、不停的搅拌上劲，放入一个蛋清继续搅拌上劲，加入一点松茸鲜、厚一点的水淀粉打圈上劲，最后加点香油滋润一下。
白萝卜洗净去皮切小丁，放入鱼茸中，顺一个方向充分拌均，停一会再搅拌一下，这样不容易出水。
锅中倒水，加料酒、白醋一点去腥，葱姜、一点食盐。用手将鱼茸来回攒成大丸子，温水下锅，无需开锅，文火养熟，倒入香油，撒上小香菜，装入碗中即可食用。
在冬季，白萝卜狮子头这样的美食，不仅能满足口腹之欲，还有助于养生保健。它的清热化痰、助消化的功效，在寒冷的冬日里，给人一丝温暖和慰藉。
在这个大寒节气，我们不妨也品尝一些白萝卜美食，让它的清甜和暖意，驱散冬日的寒冷，给这个季节带来一丝温馨的味道。
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