1、
低钾血症
低钾血症是指体内的钾不足，钾的每日需求量是4700毫克，接近5克，相当于7~10杯（1杯200 cc）蔬菜，有些人永远吃不够量。
98%的钾存在于细胞内，因此，当钾在细胞外的血液中出现缺乏时，已严重缺钾，这是因为细胞内的钾储备是为了补钾给血液的。
低钾血症的症状：
• 疲劳
• 腿抽筋
因为钾是肌肉和神经系统的主要电解质。
• 虚弱
• 便秘
因为大肠中也有肌肉和神经。
• 心律不齐
心律失常，如：心房颤动，心悸，因为心脏的电力系统需要钾。
• 高血压
因为需要钾来保持正常血压，导致缺钾的一个原因是利尿剂，人们使用利尿剂是为了降低血。
低钾血症的原因：
• 利尿剂
• 高皮质醇
当皮质醇水平因压力或服用类固醇药物升高时，会耗尽体内的钾。
• 腹泻
• 呕吐
• 饮食中缺钾
• 生酮饮食
酮流感、皮疹、头痛等都可能会在生酮过渡期中出现，这些症状表明需要更多的钾、电解质、B族维生素等。
• 糖尿病
患有糖尿病或糖尿病前期（胰岛素抵抗）时，体内胰岛素水平较高，导致钾流失，并阻碍钾进入细胞。
• 碱中毒
碱中毒并不是指整个身体呈碱性，而是指血液太碱。通常情况下，血液是碱性的，但是碱中毒时血液过碱了。
低钾，高皮质醇也会导致碱中毒。
几乎每个患有低钾血症的人同时也患有碱中毒，碱中毒和低钾血症的症状几乎完全相同。
• 吃糖
尤其吃高果糖玉米糖浆会耗尽钾。
重点：我们需要补充更多钾，有上述导致缺钾的情况，如：吃利尿剂，就要增加钾降血压，并摆脱药物。
2、
电解质的功能
电解质是带电的元素或矿物质。
也就是说，矿物质是游离的形式，可以变成离子，离子具有一定的电荷（离子周围带有负或正的电荷），可以在水中导电，而人体可以利用这些具有不同电荷的矿物质，移动身体。
可以把这想象成电池，电池中矿物质的电子从一个点流动到另一个点，从而产生电流。因此，电解质可使体内产生电流。
电解质的主要目的之一：为神经系统提供动力，是体内的电力系统，为肌肉、器官提供动力。
那么，电解质与人体功能之间有什么关联呢？电解质在身体中担任重要的功能，包括：
• 神经传导
电解质负责神经传导，即：神经冲动的传递。
如果电解质有问题，会影响冲动的传递，影响心脏的起搏器，影响心跳，导致心悸、各种神经问题、神经系统有压力，感觉神经紧张等症状。
神经压力也会传递到肌肉，从而出现各种肌肉问题，如：白天或晚上的肌肉抽筋、肌肉无力等。
• 液体流动（补水）
体内液体的流动也依赖于电解质，脱水或水分充足取决于带电矿物质是否充足且平衡。
如：摄入了过多的钠，而钾的摄入量不足，就会导致体液潴留（水肿）。
• PH值
身体的每个部分都有不同的PH值，如果一个部位的PH值太酸或太碱，都会出现各种问题。
身体不同部位的pH值会激活不同的酶。例如，胃酸不足，某些酶就不会被激活，无法消化食物。
• 能量产生（重要作用）
能量水平高度依赖电解质。
钠钾泵存在于所有的细胞中，需要足够的钠和钾，才能正常运行。
钠钾泵使得细胞能够像电池一样，可以储存电能，充电，身体30%的能量依赖于钠钾泵。
3、
电解质不足会以许多不同的方式影响身体，电解质不足的副作用包括：
• 虚弱
• 疲倦
• 脑雾
• 脱水
• 心悸
• 头晕
头晕的原因是因为血液中的水合作用，血液有补水作用，使得有足够的血液或血液量来维持血液流向大脑。
就像献血过多，会导致血液量不足，导致头晕、昏倒，这跟血流量和血压有关。
而血液量和血压都由电解质控制，如果电解质不足会影响很多状况。如：站起时头晕，高血压。
低钾和高血压之间存在很大的关联，患有高血压，通常医生会建议少盐，但增加钾更为重要。
• 抽筋
尤其晚上睡觉时。
4、
电解质不足的主要原因：
• 吃精制碳水、糖
会导致体内钠潴留，从而消耗钾、镁、钙和其他物质。
• 利尿剂
• 压力
• 味精
吃味精后的第二天早上容易水肿，在这种情况下，应该补更多钾作为电解质，排出多余的钠。
• 喝太多水
因为太多水稀释了电解质，尤其是钠，严重时，会造成低钠血症，使体内低钠。症状是：大脑肿胀，昏迷。
因此，喝太多水并一定能保持水分，要保持水分，需要同时补充液体和电解质。
• 呕吐
• 腹泻
• 糖尿病
• 流汗
5、
电解质的类型
通常有2种类型的电解质：运动型和常规型。
优质的运动型电解质有以下特点：（以Dr.Berg运动电解质为例）
• 含有较高的钠（如500毫克）
运动时，喝一般电解质，会有问题吗？不会，只需要确保补充额外的海盐来补充出汗时缺失的钠。
• 含有1000毫克钾
• 提供更多种类的电解质，且含量高（如5种以上）
• 含综合微量矿物质
• 不含糖
• 采用有机甜叶菊和天然香料
• 不含麦芽糊精
因此，优质的运动补水电解质包含不同比例的钾、钠，与一般电解质粉不同， 因为运动流很多汗，需要更多的钠。
劣质的电解质通常含有少量电解质和大量糖，更好喝，但只是加了色素的糖水，还会使用人工色素和人工甜味剂以及麦芽糊精。
在购买电解质粉末时，要确保不含隐藏的糖、淀粉或碳水化合物，比如：不加麦芽糊精。
麦芽糊精被认为是一种淀粉，尽管在血糖指数上它的值高于葡萄糖，远远超过100，但它不被归类为糖，但比糖糟糕得多。通常，在许多产品的调味品中，包括天然和人工调味品，经常会发现含有麦芽糊精。
有一个非常简单的方法可以判断电解质粉末或其他产品是否含有麦芽糊精，这就是淀粉测试。
测试方法：
将一些电解质加入用小玻璃杯装水溶解后。
滴入几滴碘。
判断：变成紫色，则表明含有淀粉（麦芽糊精）。
颜色不变，保持淡黄色（与碘颜色相似）则表明不含淀粉。
运动电解质每天应喝多少？
通常是单次用的小包，一勺就是一小包，加入一杯水中每天喝。
优质的常规型电解质特点：（以Dr.Berg常规电解质为例）
• 1000毫克钾
• 75毫克钙
• 60毫克氯化物
• 每份只含有40毫克钠
• 不含糖
• 不含麦芽糊精
如果服用含有大量钠的运动型电解质，但不运动，会导致水肿。
反之，如果在运动时服用低钠、高钾的常规电解质，也会造成另一种不平衡，因为有太多的钾。
因此，常规电解质要在不运动时摄入。
钠和钾是身体两种重要的电解质，保持正确的平衡至关重要。
从饮食中获取钠很容易，但获取钾就比较困难。
因为钾的需求量很高，每天需要大约4700毫克的钾。
如果你喜欢沙拉和蔬菜，可以从饮食中获取钾，然而，大多数人不喜欢吃。因此，许多人会通过食用电解质粉末来补充钾。
| 本号致力于营养健康知识翻译分享，内容来源于Dr.Berg。Er'ic Berg博士是一名脊椎按摩师，专门研究健康生酮和间歇性禁食。是畅销书《健康生酮计划》的作者，也是 Dr. Berg Nutritionals 的总监。他不再执业，而是通过社交媒体专注于健康教育。 |
