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捕味者｜山珍与腊味

文摘 2024-06-30 16:01 法国

又是一年吃菌子的季节，自从云南的菌菇“火”出圈后，每年到这个时候大家都开始赶着时令吃菌子了。

这几天收到了不少菌子，也收到了松茸，想想还是要做个菌菇饭来尝一下当季的鲜食，这个做起来简单，在家做起来也很方便，可以在家试试。

在准备这锅饭之前，先煮上一锅米饭备用；

准备好菌菇，清洗、切片备用；

备用的菌菇取三分之二和事先煮好的米饭一起拌匀；

加盖闷煮，因为食材本身都是熟的，底部抹猪油的目的是为了让米饭更容易起锅巴，如果爱吃锅巴的可以多焗一会儿，具体时间由个人口味决定即可。

皱皮椒在出锅前撒上就可以（这也可以按照个人口味加入）

一锅菌菇饭就完成了，在家也很容易制作的美味。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIxNjczNzMyNw==&mid=2247489073&idx=1&sn=d28f3b4b5537a24279f14236b3fc1d0d

你需要一个懂得捕捉味道的好猎手。

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