中秋佳节人团圆,如何安排美味又养生的团圆饭?

创业   2024-09-16 21:00   河北  



中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗,流传至今,经久不息。


随着温度逐渐下降,万物也逐渐萧条。此时昼夜温差增大,雨水较少,空气比较干燥,所以此时身体最需要保养,下面给大家送上一份中秋养生攻略

Mid

Autumn


都说秋季要“躲秋燥”,燥气是“六气”(风、寒、暑、湿、燥、火)中的一种,秋天气候以收敛为主,因其气清肃、气候干燥、水分匮乏,所以比较容易犯燥病。


秋天干燥的气候会让人感到口鼻喉干燥以及发生燥咳,产生口唇干燥、皮肤干裂、脱皮的现象,所以养阴防燥是关键


因此在中秋佳节,团圆饭推荐大家多食些养阴润燥的食物。


Mid

Autumn


秋季滋阴润燥的食物有很多,做菜我们可以选择莲藕、百合、银耳、白萝卜、菠菜、山药、豆腐、黑豆、黄豆、糯米、鸭肉等;饭后水果可以选择应季的梨、石榴、葡萄、橘子、柚子等都很不错,美味又健康。


日常可以喝一些滋阴润养的养生茶:

金秋水润雪梨茶

润夜茶

麦冬石斛茶

人参益精茶


Mid

Autumn


| 中秋推荐食谱1 |

· 银耳百合莲子羹 ·


材料



银耳、百合、莲子、冰糖、红枣、人参养容茶


做法



  1. 将银耳用温水泡发,去除根部杂质,撕成小朵。

  2. 莲子去芯,百合洗净掰成小片。

  3. 把银耳、莲子、百合和人参养容茶包放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢炖。

  4. 炖煮约 40 分钟至银耳出胶,莲子、百合软烂时,加入红枣和冰糖,继续煮至冰糖融化即可。



| 中秋推荐食谱2 |

· 山药麦冬老鸭汤 ·


材料



老鸭、山药、麦冬、姜片、料酒、盐。


做法



  1. 老鸭处理干净,切成块,焯水去腥。

  2. 山药去皮,洗净,切成滚刀块。

  3. 锅中加入适量清水,放入老鸭块、麦冬、姜片、料酒,大火煮开后转小火炖煮约 1 小时。

  4. 加入山药块,继续炖煮至山药软烂,加盐调味即可。



| 中秋推荐食谱3 |

· 鲫鱼豆腐汤 ·


材料



鲫鱼、豆腐、丰通茶、姜片、葱段、盐。



做法



  1. 鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀。

  2. 豆腐切成小块。

  3. 锅中倒适量油,油热后放入鲫鱼,煎至两面金黄后倒入足量热水。

  4. 加入丰通茶包、姜片、葱段,大火煮开后转小火煮至鱼汤变白。

  5. 加入豆腐块,继续煮几分钟,加盐调味即可。


Mid

Autumn


▌月饼是中秋节的必备传统美食。但高糖、高脂、高热量的月饼让我们在享受的同时,也有很多健康顾虑。以下是食用月饼的一些小建议,帮助大家健康品月饼!



1

选择健康的月饼



 低糖或无糖月饼:

选择低糖、无糖或使用天然甜味剂製作的月饼,减少糖分摄入燕麦粉等材料;



 全麦或健康饼皮:

选择全麦粉、燕麦粉制作的月饼,增加膳食纤维摄入。


2

控制食用量

适量食用,每次食用1/4或1/2个月饼,避免一口气吃掉整个月饼,减少热量负担。


3

搭配水果

与新鲜水果一起食用,增加水分和纤维,帮助消化。


3

搭配茶饮

搭配清淡的茶,如陈皮茶菊花茶或普洱茶,助消食解腻。



Mid

Autumn


▌秋天是吃螃蟹的季节,俗话说:“西风响蟹脚痒”,中秋第一波新鲜出“湖”的螃蟹可谓是中秋团圆饭桌上的重量级选手,让爱螃蟹的人垂涎三尺。一般来说在秋季适量食用螃蟹可以享受其鲜美滋味和丰富营养,对身体有一定的滋补作用,但还应注意这几点:














  1. 脾胃虚寒者、孕妇和患有痛风、高尿酸血症者需要谨慎食用或者避免食用;


  2. 在食用螃蟹时,应搭配姜、醋、紫苏,或者喝紫苏和敏汤有解表散寒的作用;


  3. 避免⛔与柿子、梨、西瓜、浓茶等同食;


  4. 一定要煮熟煮透后再食用,避免食用生蟹或未熟透的螃蟹;


  5. 煮熟的螃蟹如果当天吃不完,应密封后放入冰箱冷藏,并尽快食用,再次食用时必须彻底加热。















除此之外,《黄帝内经》中强调,中秋时节应“早卧早起,与鸡俱兴”,即作息应如鸡一般,早睡早起,以利阳气的生长;如果在白天感觉容易疲乏,这时可以通过睡子午觉的方式缓解疲劳。




养生,

是一份生活的保障,

是为了在这团圆时刻道上一句:

中秋佳节,愿各位平安喜乐,诸事顺遂!






范迎健康说
【中医世家丨范氏养生馆丨每日健康谈】每天轻轻松松,学点有用的养生知识;动一动手,每天改变一点,关爱自己,呵护全家健康……
 最新文章