杨桃中含有一种名为“杨桃毒素”的神经毒素，在剂量足够高的情况下，可导致不可逆的脑损伤。更多有关本主题的文章，您可以在文末找到。请于文章最下方观看本文视频。
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杨桃中含有一种名为“杨桃毒素”的神经毒素，在剂量足够高的情况下，可导致不可逆的脑损伤。
如果有病人走进急诊室不停打嗝，急诊医生应该问的问题之一是：“你最近吃过杨桃么？”
在我关于富含草酸盐食物的《肾结石以及菠菜、甜菜叶和甜菜叶：不要吃太多》警示视频中，我谈到到了杨桃的肾毒性，即肾脏毒性。一直以来，人们认为食用过多杨桃和草酸盐造成的肾脏损伤相关。
杨桃并不大，但饮用少于一杯杨桃汁或吃三个杨桃，就可能会导致急性杨桃肾毒性。实际上，即使摄入少量杨桃也可能会导致草酸盐肾病。
所以对于预防杨桃肾毒性，教育大众避免吃杨桃非常重要。尤其对糖尿病患者来说，在空腹或者身体处于脱水状态时更加需要避免。
接下来，我们来谈谈神经毒性。正如我在视频《杨桃的神经毒性影响》处所示，超过1/4个世纪之前，我们就知道神经毒性的影响，但很少人知道其症状。
正如我的视频1:17处所示，最常见的症状，就是打嗝，但是症状会迅速恶化，尤其是对那些肾功能本来就有问题的人来说。为什么呢？
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因为这种水果含有一种强效的神经毒素，会在血液中积聚，穿越血液和大脑的阻碍，最终造成不可逆转的大脑损伤。
杨桃中獨特的神经毒素“杨桃毒素”通常会被肾脏排泄出去，因此对那些肾功能衰竭的人来说尤其有毒。对那些有严重慢性肾病的人而言，仅仅一个杨桃就可能在三小时内导致某人癫痫发作，随后陷入昏迷，最后在三天内死亡。
在将近100个毒性案例中，患者摄入的杨桃数量从半个到50个，平均食用4个，但其中大多数患者都患有某种形式的肾脏疾病。
对肾功能正常的人群而言，平均要吃15个杨桃才会导致中毒。因此，与在摄入约4个杨桃时开始出现的大脑损伤相比，肾功能正常的人更有可能出现肾脏损伤。
结论是，患有慢性肾脏疾病的人应避免食用杨桃，以防止严重的中毒。在巴西这种水果非常受欢迎，巴西甚至有法律警告人们相关风险。
由于杨桃含有神经毒素，应禁止慢性肾脏疾病患者食用，但即使肾功能正常的人也可能想要避免食用这种水果，在你伸手取杨桃前，请考虑一下我谈到的内容。
大量食用杨桃与肾脏损伤的发展有关。即使是少量的杨桃，比如不到一杯的杨桃汁或三个杨桃，也可能会导致急性杨桃肾毒性。
杨桃含有一种强效的神经毒素，称为“杨桃毒素”，它可以穿过血脑屏障，并可能导致不可逆的脑损伤。
杨桃毒素通常由肾脏排出，因此对于肾功能受损的人来说，尤其有毒。对于患有严重慢性肾脏疾病的人来说，即使是吃一个杨桃也可能会导致癫痫发作、甚至死亡。
神经毒性症状通常从打嗝开始，并可能迅速恶化，尤其是在肾功能不好的人体中。
对于肾功能正常的人来说，更有可能造成肾脏损伤而非脑损伤，其毒性剂量始于大约吃4个杨桃。
在杨桃广受欢迎的巴西，已有关于提醒人们注意食用杨桃所带来风险的法律。
患有慢性肾脏疾病的人应禁止食用杨桃。即使是肾功能正常的人，也可能应该考虑避免食用。
想了解更多关于肾脏健康的信息，请观看这些帖子：
本文为此视频的字幕文字版。请参考视频以观看任何格雷格医生所提到的图片、图表、引文和特定文献。您可在文末找到所有参考文献的列表。
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文：格雷格医生 / 能救命的营养学
翻译：Nina Manukian
编辑：Hailey Chang
◾全科医生，专攻临床营养学
◾毕业于塔夫茨大学医学院及康奈尔大学农业学院
◾公益组织NutritionFacts.org“能救命的营养学”创办人
◾纽约时报畅销书作者
◾营养、食品安全、公共卫生等主题国际知名讲者
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（Michael Greger M.D.）
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