生活中，繁重的课业与工作让学生与家长都倍感疲惫，有些人常常因为赶着去上学或者上班，都来不及吃顿早餐就直奔学校或工作单位。
然而，长此以往，各种慢性疾病可能会悄然而至，比如本期我们要讨论的主角——胆囊结石！
今天就由长沙京石医院肝胆外科主任李小攀，来和大家一次说清吧~
据李小攀介绍，胆囊作为人体重要的消化和免疫器官，它不仅具有储存、浓缩、排泄胆汁的功能，还有调节肝内外胆道压力的重要作用。
另外还有重要的分泌和免疫作用。而说起胆囊结石的形成原因，则与胆囊里所储存、浓缩的胆汁有密不可分的关系。
（李小攀查看患者病历并分析病情）
因为，胆汁内含有胆固醇、胆汁酸、卵磷脂、胆盐、胆色素、水等多种成分，在正常情况下，它们都是处于某种相对平衡状态中，这些成分均是溶解在胆汁酸中呈液态存在。
但受到某些因素影响，使得胆汁浓度升高，导致这一平衡状态被打破，那么胆汁中易成石的成分就会析出，形成固态结晶物质。
而医学上把Fat（肥胖）、Forty（40岁）、Female（女性）、Fertility（多次生育）和Family（家族史）、Free（生活、饮食不规律）称为“6F”人群，属于胆结石发病的高危群体，而导致这6类人群胆结石高发的具体原因是：
研究表明，肥胖是导致胆结石高发的重要因素，体重超过正常标准15%的人，其胆结石发病率比常人高5倍。
肥胖的人，胆汁中有较高的胆固醇浓度，而且胆固醇的分泌、合成也较高，所以容易罹患结石。
成年期以后的女性，一般比同年龄层的男性有较高的比例罹患胆结石。长期服用避孕药，及停经后使用女性荷尔蒙制剂，使得血液中胆固醇浓度增加，因此较容易发生胆固醇结石。
女性雌激素水平过高会降低胆囊的收缩功能，影响胆囊排空，不利于胆汁排泄，同时还增加胆固醇的分泌，容易罹患结石。
（李小攀术前再次查看患者ct）
怀孕会让胆汁中的胆固醇浓度增加；另外怀孕时腹部压力增加，影响了胆囊，胆囊变大而且排空不完全，胆汁因此停留在胆囊内，这样增加了结石的发生几率。
当然，怀孕次数多的妇女发生胆结石的几率会再增加。
家族中有人曾经罹患过胆结石的，发生胆结石的几率会相对较高。
虽然没有证据表明有遗传特点，但胆结石具有家族聚集性的特点，主要表现在胆汁的胆固醇、胆红素、胆盐、胆酸代谢方面，且大多都是因为饮食原因造成的。
这是指生活、饮食不规律，经常不吃早餐；饮食中的油脂、胆固醇、糖分过多而维生素、膳食纤维过少；久坐、熬夜、少运动。
这些情况均可能导致胆汁在胆囊内过度浓缩，形成胆固醇结晶，时间长了就会形成结石。
（李小攀为患者施行手术治疗）
李小攀表示，胆囊是身体内重要的消化系统，它的主要功能就是将肝脏每天大约会分泌800~1200ml的胆汁，进行储存和浓缩。
并在人体进食后，通过胆囊的收缩运动将这些经过“加工”的高浓度胆汁有序地通过胆囊管、胆总管分泌到小肠中参与脂肪的消化。
而要是早上不吃早餐的话，没有食物的刺激，胆囊中的胆汁没机会排出，肝脏还是会照常分泌胆汁。这样一来，那么本身就经过一夜大约12小时的储存和浓缩的胆汁，就会在胆囊内继续越存越多、越来越浓缩。
长此以往，这些高度浓缩的胆汁在胆囊中长久滞留，就容易析出结晶、形成胆囊结石。
（我院医生正在工作中）
因此，长期不吃早餐的确是诱发胆囊结石的一大高危因素，不管平时上班、上学再匆忙，也一定别忘记吃早餐，并且不止要按时吃，还需要早点吃。
李小攀提醒如果长期不吃早餐，不仅易诱发胆囊结石的发生，还会导致营养不良、反应迟钝、易发胖、易发心血管疾病、易发胃肠道疾病等其他危害！
长期不吃早餐，会产生饥饿的状态，导致营养摄入不足，出现营养不良，还会出现低血糖，表现为头晕、乏力、心慌、出汗，严重时会导致大脑供血不足引起昏迷。
长期不吃早餐会导致精力不集中，情绪低落。经过一晚的消化，前一天吃的晚餐已经消耗得差不多，体内的血糖指数较低。
这时如果不吃早餐补充能量，就会使以葡萄糖为主的脑细胞活力不足，人就会出现疲倦、精力不集中和记忆力下降的症状，导致反应迟钝。
长期不吃早餐，则午餐饮食会增加，导致身体消化吸收不好，可能更容易形成皮下脂肪，进而影响身材。
早晨7-8点吃早餐比较合适，通常建议早餐与中餐间隔4-5小时为好。如果早餐进食较早，那么进食量应该相应增加或将午餐时间相应提前。
（我院护士正在工作中）
经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液黏度增加，血流缓慢，长此以往会大大增加中风和心脏病的发病率。
因为缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管，如果阻塞的是冠状动脉，就会引起心绞痛或心肌梗死等。
长期不吃早餐影响胃肠道正常的功能，胃酸分泌刺激胃黏膜，久而久之，可能会在一定程度损伤胃黏膜。
还可能会导致胃肠功能的蠕动功能下降，容易引起便秘，增加胃肠道疾病患病风险。
（李小攀查看患者术后恢复情况）
除此之外，以下这4种不良饮食习惯同样易诱发胆囊结石，需要我们格外警惕和尽量避免：
高油脂食物若摄入过多，不止会引发肥胖，影响体内的新陈代谢速率，导致胆囊的排空能力减弱，还会使得胆汁浓度升高，增加胆汁淤积、析出结晶、形成结石的几率。
这类食物食用过量的话，不仅有引发高脂血症的风险，而且还会使胆汁中的胆固醇浓度长期处于一种高水平状态，导致胆固醇和胆汁酸磷脂比例失衡、胆汁溶解度降低，从而诱发形成胆固醇类的胆囊结石。
（李小攀接受采访时作胆结石科普讲解）
脂肪类食物能刺激人体产生胆囊收缩素，促进胆囊收缩、胆汁排泄，若长期吃素，很可能会没有足够的脂肪刺激胆囊收缩。
这样胆汁的排出就会减少，胆汁就容易发生淤积，从而增大结石形成的风险。
多糖饮食会引起体内血糖升高，进而促使体内胰岛素分泌增加，胰岛素又可促进肝脏合成胆固醇，过多的胆固醇排泄到胆汁中。
当胆固醇呈过饱和状态时，就容易析出结晶、形成结石。
长沙京石医院温馨提醒，一日之计在于晨，每天的健康也是从早餐开始的，最好还是做到每天健康地吃早餐，即使再忙，也不要忽略早餐！
日常应养成三餐规律、饮食均衡，少吃高油高脂高胆固醇类食物，少喝奶茶、可乐等高糖饮料和碳酸饮料，注意多多饮水等良好的饮食习惯来积极预防胆囊结石的发生。
另外，若已确诊患有胆囊结石，应及时入院就医，遵医嘱科学处理，以免结石长期留在体内摩擦、刺激胆囊而损害胆囊健康，只有做到及时医治才能最大程度取出结石保留珍贵的胆囊！
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