国庆假期一定是亲人团聚、朋友相会、出门游玩的大好时期，大家想必已经蠢蠢欲动、摩拳擦掌，但是，对于患有胆囊疾病，特别对于平时无症状或轻微症状的胆结石患者，要倍加注意，因为，这颗定时炸弹会随时“引爆”！
对此，我们特意请到长沙京石医院肝胆外科主任李小攀，来和石友们聊聊，国庆假期该如何快乐聚餐吧~
10月1日-10月7日国庆节期间，我院照常接诊！有就医需要的结石朋友，可关注我院官方公众号(长沙京石医院)点击菜单栏的“预约挂号”，进入“快捷挂号”页面即可预约，避免排队等候哟!
据李小攀介绍，胆囊是肝脏下方的一个囊状器官，主要负责将肝脏分泌的胆汁进行储存和浓缩。而胆汁的功能在于乳化脂肪、刺激肠蠕动、中和胃酸。
换句话说，胆汁对脂肪消化与吸收具有重要作用。如果胆汁成分发生变化，或者排出不畅，就有可能析出胆固醇或者胆酸盐的结晶，小而多时称胆泥，聚合长大就成了胆石。
（李小攀查看患者病历并分析病情）
另一方面，胆囊开口较小，且排放胆汁的胆囊管连接在两头窄、囊袋状的胆囊颈，胆汁排出时裹挟的结石非常容易卡在胆囊颈而上下不得，这种特殊的解剖结构为胆囊炎的发生埋下伏笔。
（李小攀为患者进行手术治疗）
而急性胆囊炎中的95%都是由胆囊结石引起的，所以胆囊炎和胆囊结石二者相互促进，联手占据胆道疾病榜单TOP 2，为祸一方。另外，胆囊扭转、寄生虫、创伤等也都有可能引起胆囊炎。
李小攀提醒，平日里隐忍不发的小小胆结石，因为症状不明显而往往被大家所忽视，直到放纵贪嘴油腻食物，脂肪刺激胆囊强烈收缩，以求迅速调集消化脂肪的胆汁。
结果胆汁遭遇结石的阻截，瘀积不畅而引起胆囊炎急性发作，甚至导致细菌感染，最坏的结果还可能并发胆囊坏疽或穿孔，可以说贪食油腻造成的伤痛不可谓不深。因此，想要在节假日避免结石的的发作，需要在饮食上注意以下几点：
过多摄入脂肪促进胆囊收缩素的分泌，使胆囊收缩，诱发疼痛。每日脂肪摄入量宜为30~40g，应严格限制动物性脂肪；采用低胆固醇饮食，每日胆固醇摄入量应＜300mg，而且要均匀分布于一日三餐中。
说得直观一点，每100g鸡蛋黄的胆固醇含量约1500mg，一颗鸡蛋黄的重量约20g，这意味着一天最多只能吃一个鸡蛋黄。其他高胆固醇的食物比如猪肝、猪脑、肥肉、蟹黄等同样也要不吃或少吃。可以选择鱼肉、瘦肉、虾、脱脂牛奶等蛋白丰富，胆固醇含量低的食物。
（李小攀叮嘱患者术后注意事项）
饮食要有规律，避免过饱、过饥。一日三餐规律饮食，并可适当加餐，以刺激胆汁分泌，避免胆汁淤积。每日可进餐4~5次，加餐量应从三餐总量中分出。
膳食纤维被称为“第七类营养素”，能与胆固醇结合，抑制胆固醇吸收，促进胆汁的排泄，在胆结石的防治中发挥了一定的作用。膳食纤维含量高的食物有西红柿、土豆、胡萝卜、瓜类、豆类等新鲜蔬菜以及玉米、燕麦等谷物。
（李小攀查看患者术后恢复情况）
辛辣刺激性食物如酒、辣椒、胡椒、芥末、浓茶等可引起胆道括约肌的痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛。
多饮水可以稀释胆汁，促进胆汁排泄，每日饮水量以2500ml左右为宜。
烹饪方式以蒸、煮、炖为宜，忌煎、炸、爆炒。
（麻醉师正在工作中）
国庆假期正是亲朋好友聚餐的日子，但要注意饮食有度，爱胆护胆，不然假期可能要在医院里度过了。胆囊炎反复发作会引起胆囊壁纤维化、胆囊萎缩，丧失正常生理功能，严重者诱发胆囊癌。
因此，患有胆囊结石、慢性胆囊炎的患者要注意饮食控制，定期复查，必要时及时行手术解除隐患，避免后顾之忧。
李小攀表示，遵循以上6点饮食建议，在一定程度上可减少胆结石的发作几率，但却不能完全避免，结石仍有突然爆发的可能。如若结石突发，胆囊结石患者建议这样应对：
首先，在外出游玩时，可随身携带一些止痛药品，如消炎利胆片、胆石利通片等。这样，当结石急性发作时，可以先行通过口服药物来进行止痛处理。
其次，在服药过后，无论症状有无缓解，都不能掉以轻心，而是应立即选择专业医院就医，并完善相关检查来了解体内结石的具体情况。
若是检查后发现结石已达手术指征，那么应该及早行保胆取石手术治疗，尽可能地在保留有功能的胆囊的前提下，取出结石，消除隐患。
（放射科医生正在工作中）
再者，胆囊结石的存在，除了引发胆囊炎及胆道梗阻外，同时也导致我们的胆囊功能一步步受到侵害。
所以，并不是缓解了结石的疼痛就能高枕无忧了，从临床诊疗上来说，我们建议尽早手术处理结石。因为越早处理，我们保胆取石的成功几率会更高。
长沙京石医院温馨提醒，只有尽早取出胆囊结石这个“定时炸弹”，才能有效防止胆囊炎、胆源性胰腺炎、胆囊癌等并发症的出现。
另外，不论是否有出现明显不适症状，都应做到早查早治，只有这样，才能杜绝结石所带来的身体隐患，更好地保护胆囊功能，保障生活品质。
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