又想吃鱼了。正好在点评上有极便宜的套购，在高新科技路旁，趁放假去尝尝。
路边一块醒目的大招牌，绿色的大字一一肖翠花爆麻鱼。离了好远就闻到花椒的麻味和辣椒的辣味，知道这鱼味道不错。
进门一个大鱼缸，缸中是数十条梭巡的江团。服务员介绍：每一锅都是活鱼现杀现做，每天要杀上百条鱼呢。
坐下，空气中的椒麻味更浓，让人不由咽口水。鱼是现做，要等半小时，先吃点小吃垫垫肚子。上了钵钵鸡，麻辣的红汤泡着些肉蔬菜。
都是些清爽青脆的菜，毛肚，黄喉，又脆又弹，挂着辣椒籽，一口一串。脆海带，西兰花，能吸汁，红彤彤的一串好看又好吃。
滋啦一声，开放厨房的师傅往大铁锅泼了一勺油，把花椒辣椒的香味激得更浓。服务员一路小跑地端到桌上，油还在滋滋啦啦的响着。
锅里一层滚油，刚泼的，还冒着热气。满满的一祸花椒辣椒，红灿灿的。中间是白中透黄的江团鱼，已经切成小片，靠鱼皮连着，似红锅里的一座桥。
江团鱼又大又肥又嫩，丝毫没有土腥味，鱼头归我，嗦一口，鱼云滑溜，鱼脸紧实，鱼皮弹牙。
鱼片是又白又嫩又滑，厚片，大片，铺得也漂亮，像一垄垄麦田一样。
鱼肉因为现杀，很紧实，很弹牙。表面挂着红汤，又有辣椒花椒，味道很足，中间就不太入味，但正好中和了表面的略咸，整块吃麻辣咸香。
我可太喜欢鱼皮了，滑溜的，软弹的，有着特殊的胶质感，香气与口感达到平衡。就是花椒太多，一不小心卷在鱼皮中麻了一嘴。
吃完涮午餐肉，也是美味。
人均三四十吃一顿椒麻鱼，还打包了不少。鱼又麻又辣又香，挺好吃。
