好吃的餐厅不一定都在破旧巷子里,也可以在繁华的商业中心里。钟楼旁边的江城小馆,虽然天天排队有网红气质,但菜品质还是不错的。
冰粉用深底浅蓝色杯子装,透明的冰粉映着天空的颜色。
酸菜鱼老大一盘,上面撒满了芝麻,看起来就很香。鱼肉大片,片得略薄,因此味道十足,酸辣鲜香都烧进了肉里。蒜末很香,泡椒也不错,酸菜最出挑,油里炒过,酸度正好。金黄的汤汁很适合拌饭。
这里的水煮鱼做出了两个层次:上层是清油浮鱼片,鱼肉白洁,既嫩又爽。下层是底料炖蔬菜。
鸡蛋碰石头听着新鲜,是现场操作的。在砂锅里铺上滚烫的石头,再倒入搅拌均匀的蛋液,滋滋啦啦的一阵响后,蛋液逐渐凝固。这样的鸡蛋特别嫩,绵软像豆腐,蓬松像云朵,夹起来还有几个虾仁,意外惊喜。
莲菜炒肉十足的下饭菜。莲菜就是藕,切成丝与肉丝一同爆炸,还有几粒炸焦了的辣椒增香。上桌冒着热气,脆脆的吃起来很舒服。