西安豪华酒店边的烧烤店
文摘
2024-09-03 20:35
安徽
在西安曲江大唐芙蓉园边上有豪华大气的W酒店，在酒店的地下广场里有家烧烤店。早就听说美景配美肉的幸福，特地来品尝。先上了一盘香肠。盘子是莲花的造型，端庄的很。纯肉肠，烤起来滋滋冒油，肉味浓郁。有脆骨，嘎嘣脆，略带点黑胡椒味。蔬菜沙拉清新爽口。在西安想吃绿叶菜恐怕也只有沙拉。顶上有撕成丝状的蟹肉和一撮鱼子，沙拉酱里有些许芥末，甜辣味混着蔬菜，开胃的很。烤牛肉，大片的厚切的。肉的边缘有一条筋，吃起来糯糯的。肉很嫩，表面烤出一层硬壳，里面弹牙多汁。章鱼小丸子，上面撒的木鱼花扎闪扑闪的。小丸子里面有一段章鱼足，芝士和萝卜泥滚烫的，热乎中有着油香海味。猪五花常吃，牛五花还是第一次吃。用大火烤出焦香，肥肉渐渐蜷曲。趁着热乎赶紧入口，滚烫的肥油在口腔里游动，吃五花肉的乐趣就在于丰腴。炸河虾，一碟子。连头带尾带须，炸成金黄。壳酥脆，可以直接吃，虾肉弹牙，偏甜，很新鲜。如果有酒的话会是下酒的美味。大理石般的牛肉，白色的脂肪在红色的肉上均匀分布，像画出了天空的云。小火慢烤，稍一变色赶紧夹出，这么饱满的脂肪可不能烤焦。入口即化，像豆腐，又有油香，像绵花，又有肉香。几乎感觉不到牛肉的纤维，只有脂肪在舌尖融化。寿司上的牛肉特别软嫩，和下面捏紧的米粒对比分明。微咸微酸，有着米香。烤一盘蔬菜。茄子烤的糯，撒上孜然和辣椒粉，汁水中的清甜就多了烟火气；胡萝卜烤的发干，脆硬中浓缩了甜味，像在吃糖；土豆厚片，烤的表皮有了焦黑的斑，里面还是粉糯的，一抿就化，黏了一嘴。最后一碗主食，牛肉饭。牛肉给的大方，每一勺都能挖到牛肉片，有肥有瘦。洋葱煮软了，甜味多于辣味，好吃。综合这样的环境这样的肉质这样的服务，80元的双人套餐可以说是经济实惠的。
爱吃的大皓
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