花鸟市场的王奶奶鸡汤豆腐脑在小马很是出名，开了几十年。据说每一个在解放路生活过的孩子都喝过王奶奶豆腐脑，也是一代人的童年回忆。
环境是很简陋的。一辆车，一个锅里装豆脑，一个锅里装鸡汤。一张桌子，遍地都是散落的纸巾。虽然在店里吃可以配上旁边的热腾腾的花鸟巿场大肉饼，但我还是愿意打包带回家吃，也与早上起不来太早有关。
盛几块洁白的豆腐脑，浇上黏黏糊糊的鸡汤，和在鸡汤里煮软了的豆腐丝，点上一滴辣椒油，一碗豆腐脑就做好了。
舀起一勺豆腐脑。颤颤巍巍的洁白的一块，和着黏糊糊的鸡汤，在勺子里仿佛还在抖动着。吃一口，满是豆子的清香，还有一丝好闻的烟熏味。豆腐脑很细腻，不需咀嚼就滑入口中。
豆腐丝煮的时间长，软软的在碗里堆成一团。有粗有细，有长有短，都软绵绵的搅在一起。吃的时候用勺子一捞一大把，软软的滑进嘴里，满满的都是鸡汤的味道，和豆腐本来的鲜味。
鸡汤味道比较淡，勾了很重的芡，稠稠的。表面一层金黄的鸡油，反着亮光。不知为什么，这次的鸡汤不如之前那么香，整体感觉很淡很淡，不是很好喝了。
