仿佛一夜之间，曾经在小马随处可见的生煎包子铺消失不见了。我之前最喜欢吃在鹃岛门口开的一家老付生煎包，后来不仅那家店没了，连附近一系列卖生煎包的店都没了，挺可惜的。
后来在解放路展览馆边上找了一家小高米线，兼卖生煎包和煎饺，味道很不错。说来一直外带他家的生煎，还从没吃过米线，下次可以去尝尝。
吃的时候，我喜欢把它反过来，先吃香喷喷的底，蘸点醋，再咬开中间的馅儿，肉馅紧实，调成甜口，肉汁几乎不见，全被吸进了发好的面皮里，“肉心”跟“汤心”比，全然是另一番趣味。
每次买完生煎，总会当场偷吃一个。现煎出来的生煎包就像一只捏紧的小肉手，咬开来的肉馅是扎实的小肉弹，甜中有咸，咸中有鲜，卤汁都渗透到面皮的气孔里，就连或焦酥或白嫩生煎皮都如此入味。
这家店也卖煎饺，秀气的一个金黄小月牙，底子一层焦焦的壳，拉出金丝毛边。
生煎馒头和煎饺，这么好吃的早餐，怎么会没有多少店，没有多少人吃呢？我想不出原因．．．．．
