解放路太阳城，曾经是多么繁华的百货商城，卖衣服的，卖首饰的，卖玩具的，卖小商品的，后来渐渐人气不再了。好在周围学校很多，师范附小，实验小学，安工大附中的学生们的存在，也支持了太阳城繁华的小吃摊。芙蓉蛋卷，这一来自北方的特色小吃，给了我最初的关于面食的记忆。
从旁边咕噜着的𠧧汤锅里捞出一个𠧧蛋，放在中间的烙饼上。𠧧的时间久，蛋白都成了酱油色。拿小勺压碎，摊匀，无论蛋白蛋黄都成了碎泥，涂到烙饼的每一个角落。
接下来从𠧧汤锅里又捞出了大把的𠧧豆腐皮，和滚了几圈依然脆嫩的豆芽。𠧧豆腐皮已经软烂，在饼上扒成一团。豆芽还比较脆，清爽。一把又一把，把𠧧豆腐皮和烫豆芽堆成了一座小山。
调味，叮嘱老板少放辣椒多放香菜。还有其他的配料，肉沫，榨菜。挖油泼辣子的时候特意提醒要些干的，不要上面的浮油，这样才香。
卷成一个圆锥形，把尖头往𠧧汤里一蘸，芙蓉蛋卷就做好了。
