不知道什么时候，烧烤成了聚会的选择，大桌人，大把串，大把撒料，大箱酒。其实，烧烤也可以一个人来吃，简单的串，就能让简单的晩上变得轻松多彩。
小店，店里没几张桌子，店外还排了好多。客人都喜欢坐在室外，这个天气，在户外吃个烤肉正舒服。
点评的套餐，先上了两瓶冰峰，正好从地铁站走过来有些乏，喝口冰峰解解渴。
盐筋，最近很火的烤肉种类。其实之前也吃过，不叫这个名字，刚来西安的时候还吃不了辣，和烧烤师傅说只撒盐，烤出来一把只撒盐的肥瘦。那时候有的师傅趁手撒把芝麻，有的不撒，都是香香的牛肉本味。现在有了盐筋这个名字，just a noun.
盐筋上桌，喷香，油花还在滋滋啦啦地响，一闪一闪地亮着。铁钎子滚烫。老板娘一指店里厨房：＂现切现串现烤的肉，能不好吃吗？＂
拿起一串，肉块大，两瘦夹一肥，上面几颗白芝麻。不怕烫，趁热吃，趁肥肉还在冒着油花，趁瘦肉边缘还在滋滋地响，赶紧大口塞入嘴里。
瘦肉焦香，有一丝丝碳烤的烟熏味。盐的咸味更激出了牛肉本来的鲜。嚼起来表皮脆里面嫩，多汁弹牙，更筋道。
肥肉不像回民街的那样，烤出了软糯的口感。一口下去像吃棉花糖，然后肥油爆出，满口生香一一是牛油油脂的香味。
酸辣白菜，菜很新鲜，我看见厨师拿的娃娃菜而不是大白菜叶子。猛火爆炒锅气十足。
夹一筷子，又酸又辣。白菜是清脆的，一咬喀吱喀吱的一一沾上了辣椒段和大蒜爆出的醋辣汁，好吃。
加了个干饼，要焙得干一些。夹着肉串，就着白菜，吃起来很舒服。一个馍下肚，感觉晚餐才有了成就感。
点评有套餐，十几元就是一顿简单又快乐的晚餐。单点价格大约都是1.5元每串，算是正常价格。
