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菠菜配豆腐，真的会得肾结石吗？

美食健康 2024-10-28 18:31 浙江

一

欢迎来到《阿暖问答》栏目，每期阿暖都会分享一些饮食趣味小知识，让我们每天离谣言远一点点，离健康近一点点。

放心，不会！

菠菜不能和豆腐一起吃，是个老谣言啦。总有朋友担心菠菜中的草酸和豆腐中的钙结合，会在人体内形成结石。

事实上，让它们结合在一起反而是好事哦。它们会在我们的胃肠道中形成草酸钙，沉淀在消化道里，随着粪便排出。这其实意味着，草酸不会被吸收到血液中，再到尿液中形成结石了。相当于把肾结石提前到了消化道中，减少了草酸在肾脏排出时形成结石的风险。

不过，这样吃也确实会有点小问题，那就是豆腐中的钙质，被草酸结合，导致人体钙吸收变少。

与我们直觉相反的是，饮食中钙摄入太少，其实会增加肾结石风险的哦。

所以，阿暖还是推荐大家处理菠菜这样的高草酸蔬菜时，先焯水，再烹饪。另外，也要保证膳食中有充足的钙质~

你喜欢菠菜和豆腐的搭配吗？

编辑：莉子图片：网络
投稿邮箱：nwjsw1810@163.com
联系阿暖：Auan-eating (微信ID

点“zan”、点在看，和小伙伴一起吃菠菜豆腐汤吧～

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU1NTYwMTgzNA==&mid=2247664690&idx=2&sn=936a0173d41f9d9e1a3efd3ddaf8166c

阿暖吃什么

属于女性的饮食科普让我们认真吃好每一口！

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