我从未见过这样的茅台阵容

大概是某种吸引力法则，我这些年进进出出广州柏悦酒店数十上百次都没留意，直到上个月麻鹰生日说想喝茅台，有天吃完饭从柏悦走出来，忽然间我就看见楼下竟然有一间茅友公社。走进去问，这是新开的吗？店经理（后来知道她叫靖雅）说，开了两年了……

再随口问问，茅友公社全国有几家。她说直营的就这家。这，不是也太巧了吗？过会儿靖雅又说，我怎么看你有点面熟。然后她自己想起来了，原来她以前是葡萄酒侍酒师，好多年前就在微博关注我了。

简直就是命运的安排，于是我马上买了一瓶飞天。

我有点好奇她为什么会从葡萄酒转投白酒行业，便加了微信跟她聊起来。她推荐我关注了几个关于茅台的专业公众号。以前在酒局上喝过几次茅台，我也觉得很好喝，但从来没去认真了解过茅台文化与白酒品鉴——喝白酒的人不就是爱干杯吗，他们愿意品鉴吗？我心里一直存着这样一个误解。

早几年给别墅盘策划生活美学空间，接触过一些房地产大佬，茅台爱好者都是一边喝一边收，普通茅台作为口粮酒囤着，同时也热衷于收藏各种纪念酒与珍稀老酒，我稀里糊涂也听说过“金轮”、“葵花”、“老酱瓶”、“铁盖”这些词，搞不清楚具体指什么。

现在才发现原来茅台品鉴也是有讲究的。作为陈年酱香型白酒，茅台其实也要适当醒酒的，尤其是老酒。与品鉴其他酒类不一样的是，行家说，喝茅台老酒的话，前三杯最好一口一杯，不经过舌头的前半部分，为了让我们的口腔与整个味觉嗅觉系统适应酱香味，从第四杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地呷一小口，然后咂巴嘴，将酒咽下，迅速哈气，酒香会自然喷出。不知道什么时候有机会尝尝茅台老酒，让我试验一下。

就在我琢磨这事儿的时候，更神奇的事情发生了，没过几天——确切说来，是麻鹰生日九天后，一个久未联络的朋友发给我一条信息：「金樽甘露：贵州茅台网上拍卖」，这是苏富比在中国内地的首场茅台拍卖。你就说巧不巧！

看到苏富比我更来劲了。你肯定也知道的，苏富比拍卖行是全球首屈一指的艺术与奢侈品平台。很老实地讲，我并没有什么实际的竞拍经验，在日本跟着收藏家大佬参加过古董字画拍卖，也是凑个热闹而已。但我关注拍卖却已有好长时间，起因来自于这本书——《苏富比的早餐》。

前些年我对当代艺术产生感兴趣，看了不少展览也翻过相关书籍，但始终有很多迷思。一方面我知道艺术是很个人的事情，我自己的感受、受到的启发与滋养最重要，另一方面我又确实想弄清楚当中的门道：为什么有些画就是比另一些画更贵，且贵得多？为什么有些我看上去不知道是什么玩意儿的作品，却能拍出天价？

所以这本书封面上那句话马上戳中了我：看不懂的无价艺术，其实可以用价值来看懂。

这本书的作者是苏富比拍卖行资深董事、印象派与现代艺术部高级总监菲利普·胡克，他拥有40余年艺术品交易与拍卖专业经验。书确实很有趣，如不是他说，我不会知道原来同样是风景画，阳光和煦的画面会比呈现恶劣天气的同类作品卖得更好；还有为何画中的红色总能更多地提升它的价值；还有为什么大家极力探究艺术家生命中充满戏剧感的故事——也都是与作品的价值息息相关。

从那以后我就开始不时留意拍卖资讯，也等于拥有了一样新的工具去学习自己感兴趣的领域。

想要了解茅台也可以通过拍卖吗？当然。事实上，贵州茅台于2021年就进入苏富比10大品牌排行（Wine & Spirits, Market Report 2021, Sotheby's）。

坊间流传一些捡漏的传说，我从来不大信。我连买瓶飞天都会光顾茅友公社，何况那些显而易见的珍贵酒品？这几年老酒收藏已经成为趋势，价格也趋于稳定透明，怎么可能还有机会捡漏。我要买的话，肯定也会通过正规靠谱渠道，比如苏富比拍卖，毕竟这是全球艺术与奢侈品收藏平台的领军者。

苏富比的茅台拍卖是出了名的。2021年伦敦苏富比拍卖，24瓶1974年“葵花”贵州茅台，以140万美元的高价成交，创下中国境外贵州茅台单拍品最高成交金额。

这次「金樽甘露：贵州茅台网上拍卖」的藏品，打开苏富比小程序就可以看到。

我一样一样研究，因为藏品齐全、珍贵、有代表性，几乎是将茅台收藏源流梳理了一遍，很有意思。

排在最前列，估价与起拍价都最高的是1984年及1986年产“五星牌”贵州茅台。

这就是大名鼎鼎的“地方国营”。因为酒厂更名，从1954年起，内销茅台酒正标右下角的落款改为“地方国营茅台酒厂出品”，一直沿用到1986年，此后，这一落款就退出历史舞台。但是收藏领域俗称的“地方国营”茅台专指的是1983—1986年期间的五星茅台酒。

也就是说“地方国营”茅台酒前后仅有4年生产时间，当时茅台酒厂内外销酒年总产量也仅1000多吨，存世量非常稀少。而且即使是最晚出厂的“地方国营”茅台酒距今也已有37年历史。当然称得上极为珍罕。

紧随其后的是1987年至1996年出厂的“铁盖”茅台。

“铁盖”茅台是收藏界新宠，据说是近年来老酒拍卖场上成交量最高的一款酒品。所谓“铁盖”，其实是铝制防扭断瓶盖，1987年至1996年出厂的茅台酒使用的就是这样的瓶盖。衔接上面所说“地方国营”的历史，正标落款由“地方国营茅台酒厂出品”改为“中国贵州茅台酒厂出品”。

那些年正是改革开放初期，我们的父辈也多是在这个时候喝到茅台，所以“铁盖”茅台对于不少人来说有重要纪念意义，也寄予了一些情怀。再加上存世量也少，80年代后期茅台酒年产量只有1000多吨，经过近30年的消耗，至今保留完好的“铁盖”茅台已是凤毛麟角。“铁盖”茅台还有一个优势是包装自身的密封性很强，陈放至今，正处于饮用体验巅峰期，所以也会有茅台爱好者会拍下来自己喝。

还有逾十五件从1999年起出产的原箱茅台。

为什么要强调原箱？因为茅台对原箱的管控很严，2010年开始实施价格管控，要求专卖店拆箱销售，每人限购两瓶。整箱茅台往往有完整的装箱单，相同的批号编码以及生产日期，能够完整保留茅台酒的历史特征，收藏价值远高于单瓶酒。

这次拍卖还有特别发行的限量版收藏级茅台，包括2017年的“十大花鸟”与2020年的“十大爱情故事”。

2016年开始，中国酒韵系列茅台酒先后推出“十大人物、十大花鸟、十大山水、十大爱情故事、什锦名花”，均为限量生产，一箱一套，一套10瓶，各有10位国画大师的作品印于瓶身。

我对这个“十大爱情故事”很感兴趣，分别是“贵妃出浴”、“梁祝化蝶”、“西厢记”、“红楼梦”、“牛郎织女”、“孔雀东南飞”、“凤求凰”、“白蛇传”、“天仙配”、“嫦娥奔月”。红色瓶身，且搭配了红色陶瓷酒具，感觉十分适合送给结婚的新人。

除了我上面讲的这些，还有2021年产15年陈茅台与2021年产“燕京八景”系列等等。反正总共有五十余款珍稀茅台陈酿，特别厉害。

真的是我从未见过的茅台阵容。

关注归关注，我不敢坐到拍卖场上去举牌。有人可能享受紧张刺激场面所带来的快感，我却是那种在试衣间多试几件衣服都不好意思不买的人——网购盛行后长吁口气，还好现在网上拍卖也越来越完善了。

我们都知道的，前两年全世界都面临特殊局势，各大拍卖行都纷纷推出网上拍卖，事实上，在线销售一直是苏富比的重点业务，今年一月苏富比拍卖小程序升级上线，现在通过小程序就可以直接参与网上竞投，实在太方便了。

我还去查了一下攻略，有个网拍技巧想跟你分享，据说这是“最被低估的一招”，那就是最高出价。

最高出价就是当你遇见自己心仪的拍品，先定下一个出价“天花板”，在该场拍卖接受竞价后，直接设置这个最高出价。该场次拍卖开始后，只要有人跟你竞拍，苏富比系统会自动替你叫下一口价，直到超出你设置的“天花板”为止。这时系统就会立刻通过邮件告知你，你可以决定放弃或是自己出下一口价，或是继续采访最高出价策略。

因为网拍通常会延续几天活几周时间，你也就不用天天盯着看了。具体怎么操作可以参考这篇文章：《参加了几场苏富比网拍后，我们发现了这个诀窍》，或者像我一样直接关注苏富比公众号。

苏富比拍卖的藏品实在太丰富了，我自己感兴趣的就包括威士忌、艺术作品、珠宝等等。比如这个月的The Luxury Edit璀璨珠宝网上拍卖，就有梵克雅宝、卡地亚、宝格丽、香奈儿及蒂芙尼的经典珍品，点进小程序就可以浏览拍卖图录，我简直当作珠宝图册在翻。

前些天还有刘銮雄收藏的绝品手袋拍卖，全是在别处从未见过的限量版Birkin与Kelly，这次拍卖也成为苏富比历来最高成交的手袋拍卖。虽然我买不起，看看也好玩，长了见识——有一只流苏35公分Birkin逼近估价四倍成交。

通过拍卖来留意威士忌的行情趋势就更不用说了。身边不少人都比我内行得多。

对了，2023年刚好也是苏富比进驻亚洲五十周年，在这个时候推出贵州茅台网上拍卖意义十分重要，为此苏富比还特别打造了4款白酒基酒概念特调鸡尾酒，这些创意也可以在小程序里看到，真的称得上是“金樽甘露”。

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