所以在挑选苹果的时候，只看外观和颜色是不够的。今天就给大家分享几个挑选苹果的小技巧，让你买到脆甜多汁又好吃的苹果。
第一看颜色
我们在购买苹果时，会发现有些颜色偏黄，偏白或者红彤彤的。
颜色比较浅，且偏黄偏白的苹果，在生长时因为树叶遮住了阳光的照射，所以色泽看起来不一样，就会比较酸。
要选就选颜色红润的，但不能是整个苹果都是一个饱满的颜色，而是红中带黄。
毕竟苹果能够照射的阳光是单一面的，如果整个苹果都呈现出比较均匀的红色，那大家就要小心了，有可能是被商家打过催红素的。
因此在选择苹果时，选红色且有少量黄色丰富的，这才是受到正常阳光照射，自然成熟的苹果。
第二看果脐
通过果脐就能够区分苹果的性别，苹果底部果脐范围大，并且深的就是母苹果。
母苹果的体型一般也会比较圆润，长得比较宽，这样的苹果吃起来口感鲜甜脆爽。
而苹果的底部果脐范围小，并且浅的就是公苹果。这种苹果偏酸偏硬，吃起来口感也不好。
第三看纹路
通过肉眼就能看到苹果表面的纹路。细长纹路则是成熟苹果的象征，纹路均匀垂直向下延伸，并且分布比较多。
如果苹果表皮上的纹路少，而且不清晰，那就是说明又硬又酸。
因此我们在挑选苹果的时候，表面的纹路越多，就说明苹果越甜。
第四掂一掂重量
同等大小的苹果，有的会重一些，有的则会轻一些。所以选苹果的时候就选择重一些的，这样的苹果水分含量高。
第五触摸表皮
成熟度高的苹果表皮是比较粗糙，不光滑的。
第六看形状
形状奇奇怪怪，畸形的苹果不要购买。形状好的苹果饱满且圆润，吃起来也会更好吃一些。
苹果的维生素含量非常高，每天坚持吃一个，对身体还是有很多的好处的。以上就是挑选苹果的小技巧，大家都学会了吗？
接下来为大家分享一个苹果非常好吃的做法——苹果鸡蛋饼
碗中打入四个鸡蛋，然后加一滴白醋去腥，两勺白糖充分搅拌至融化。
准备一个苹果削去外皮，切成细丝装入碗中，再把鸡蛋液倒进去搅拌均匀。
电饼铛预热，刷上一层食用油，把苹果鸡蛋倒进去整理平整，然后表面刷上一层油锁住水分，盖上盖子上下火烙两分钟。
两分钟后给它翻一个面，继续烙一分钟，烙至两面金黄熟透就可以了。
烙好的苹果鸡蛋饼把它切成小块摆入盘中，做法简单好看又好吃，特别营养。
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