好品山东 | 止咳润肺冬季热饮:雪梨炖芝麻、香油沁鸡蛋。

文摘   美食   2024-11-29 10:28   山东  



    最近寒潮频频光顾,全国各地气温骤降。寒风裹挟着干燥的空气,让人直打哆嗦。这样的天气里,保暖成了头等大事,而一碗热气腾腾的滋补饮品无疑是对抗寒冷的最佳搭配。

    在这冬日严寒中,芝麻蒸雪梨与香油沁鸡蛋这两道传统养生方子,不仅能驱寒润燥,更能给身体注入活力。


芝麻蒸雪梨

    芝麻与雪梨的搭配听来别致,入口却令人惊喜。

    黑芝麻蕴藏着丰富的营养,不仅能滋补肝肾,还可润燥护肤,实乃冬季养生的佳品。

    雪梨,李时珍在《本草纲目》中便赞其“清心润肺,生津止渴”。它既是寻常人家的水果,又是药食兼备的佳材,尤其适合对抗冬燥。
    制作芝麻蒸雪梨时,将雪梨挖空,填入黑芝麻后蒸煮,梨的清甜与芝麻的醇香便完美交融。
    随着炖煮的时间推移,雪梨的甜汁渗透到黑芝麻中,汤汁浓郁,香甜暖心。一碗热腾腾的芝麻蒸雪梨,不仅滋润肺腑,还能带来舌尖的满足,是冬天不可错过的一道养生佳品。


香油沁鸡蛋

  这道源自古方的滋补饮品,将鸡蛋的高营养价值与香油的温补功效结合,鸡蛋富含优质蛋白质和多种矿物质,搭配香油后,不仅风味更佳,还能帮助身体更好地吸收营养。

   制作香油沁鸡蛋十分简单。先将两个新鲜生鸡蛋洗净后打入用开水烫过的碗中,加入两勺崔字小磨香油,用筷子充分搅拌至蛋液和香油完全融合。
    缓缓倒入滚烫的沸水,让蛋液迅速凝固。接着再加入一勺香油增香,最后根据个人口味加入盐、糖或蜂蜜调味即可。

    香油的香气与蒸腾的热气融合,激发出食欲。入口时,蛋香滑润,温热的感觉自胃部扩散至全身,让你在寒冷的冬日早晨瞬间感到舒适。


    这两道热饮的妙处不仅在于它们简单易做,更在于它们承载的传统智慧。寒潮虽然来势汹汹,但温暖不必只靠厚衣层层包裹。一碗热饮在手,不仅能驱散寒意,也为冬日增添一份温暖的仪式感。




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