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二人食 | 吃健康的食物养更好的肠胃【2024~31】

美食 2024-10-18 07:02 北京

🟠🟡 01 🟡🟠

照烧鸡翅

虾仁西兰花

煮玉米

🥢照烧鸡翅

❶ 12个鸡翅洗净，两面划花刀

❷ 加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，姜末，蒜蓉，白胡椒粉，适量盐，抓匀腌制1小时

❸ 锅内油热，放入鸡翅煎至两面金黄

❹ 倒入腌制鸡翅的酱汁，加入半罐啤酒煮沸

❺ 转中小火焖煮15分钟

❻ 转大火收汁，撒上熟芝麻

🥢虾仁西兰花

❶ 水开加盐和食用油，放入西兰花焯水1分钟捞出

❷ 锅内油热下葱蒜炒香，放入虾仁翻炒

❸ 待虾仁变色后，倒入西兰花

❹ 加盐调味，大火翻炒均匀出锅

🟠🟡 02 🟡🟠

萝卜丝黄骨鱼汤

家常脆豆腐

白灼秋葵

🥢萝卜丝黄骨鱼汤

❶ 黄骨鱼煎至两面金黄

❷ 加入开水和葱段姜片蒜粒

❸ 大火炖煮10-15分钟（切勿小火慢煮）

❹ 待鱼汤浓白放入白萝卜丝

❺ 煮开后转小火再煮10分钟

❻ 加入适量盐调味

鱼汤白又鲜的关键：先煎鱼、加开水、大火煮！

🥢白灼秋葵

❶ 秋葵放入油盐水中焯烫后捞出

❷ 锅中放入2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖和小半碗清水

❸ 煮开后略收汁淋在秋葵上

🟠🟡 03 🟡🟠

玉米海带烧五花肉

肉丝炒土豆丝

清炒空心菜

🥢肉丝炒土豆丝

❶ 瘦肉和土豆切细丝

❷ 肉丝中加入料酒、生抽和淀粉

❸ 锅内油热，放入肉丝炒至变色

❹ 倒入土豆丝一起炒熟

❺ 加青红椒丝翻炒均匀

❻ 加适量盐调味

🥢玉米海带烧五花肉

❶ 五花肉切块，冷水下锅，水开后变色捞出

❷ 锅内油热，放入冰糖，小火炒好糖色，倒入五花肉翻炒上色

❸ 加葱段、蒜瓣和姜片翻炒，加入2勺老抽，1勺生抽，1勺黄酒，翻炒均匀

❹ 加入没过食材的开水，放入八角、香叶、桂皮、丁香，盖上锅盖炖煮1小时

❺ 加海带和玉米段，翻炒均匀，继续炖20分钟

❻ 加适量盐，大火收汁，出锅撒葱花

下期再见

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