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一顿营养的早餐是一天生活的开始和最重要的营养补充，吃好早餐是健康的第一步。
高效率的早餐主食，既可以选择提前准备，早上简单加热一下，也可以在早上选择快手的食材和做法。
🟠🟡 01 🟡🟠
🥢香蕉派
❶ 香蕉切小粒，鸡蛋打散，取少量蛋液倒入香蕉粒中搅拌均匀❷ 蛋挞皮稍解冻撕掉锡纸，将香蕉馅放入蛋挞皮中包起来，捏紧封口❸ 烤盘上铺锡纸，放入香蕉派，刷上蛋黄液，撒上适量黑芝麻
蛋挞皮稍解冻就要去掉锡纸，完全解冻后蛋挞皮太软，锡纸取不下来。
🟠🟡 02 🟡🟠
🥢简易版迷你可颂
❶ 面团：20克和45克黄油分别提前放室温软化。80克牛奶、80克水、20克糖、3克酵母一起搅拌均匀， 加入250克高筋面粉，3克盐搅拌均匀，用面包机或厨师机揉成光滑面团，加入软化的20克黄油揉出手套膜，分割成8等份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。❷ 整形：松弛好的8个面团全部擀成一般大小的圆片，每片中间都抹一层软化黄油叠放在一起（使用提前软化的45克黄油），用保鲜膜包好放入冰箱冷冻30分钟，取出后表面撒些干粉，把这一摞圆片擀成大大的圆片，放入冰箱冷冻10分钟，取出像切蛋糕一样切成16等份（冻硬一些更好切），取出一份三角形，从大的一头向下卷起，不要卷的太紧。❸ 发酵：将卷好的16个面包胚摆在烤盘上，送进烤箱发酵，放一碗热水，30度发酵至1.5倍大（40分钟左右）。❹ 烘烤：取出面包胚刷上蛋黄液，送入预热好的烤箱，200度烤20分钟，颜色满意及时遮盖锡纸。
🟠🟡 03 🟡🟠
🥢爆浆巧克力松饼
❶ 低筋面粉160克，白糖20克，酵母2克搅拌均匀，加入牛奶180克和1个鸡蛋搅匀至无颗粒状态❸ 不粘锅无需刷油，倒入一半面糊，小火煎至冒出均匀大气泡后翻面❹ 两面煎熟煎黄后关火，趁热在一半的位置放上黑巧克力豆❻ 出锅切块，也可提前将巧克力融化成酱抹在饼上，口口爆浆
🟠🟡 04 🟡🟠
🥢时蔬金枪鱼燕麦贝果三明治
❶ 燕麦贝果：即食燕麦片30g中加入开水130g ，浸泡半小时放凉备用，把高筋面粉200g，盐3g，干酵母2g，蜂蜜10g，黑芝麻30克，放凉的燕麦揉成圆形面团，均分5份，每份揉圆后冷藏发酵30分钟，取出整形成贝果形状，30度发酵30分钟，放入1000ml+50克糖的糖水中正反面各煮30秒捞出，烤箱上火210，下火180度烘烤16分钟。❷ 燕麦贝果一切为二，将金枪鱼捣碎，加入煮熟的青豆玉米粒胡萝卜和沙拉酱一起拌匀，平铺在贝果上。想要滋味更丰富，可把水煮蛋压碎一起拌匀。
🟠🟡 05 🟡🟠
🥢香煎土豆片
只用盐煎原汁原味，喜欢味道丰富些可撒上调料。
🟠🟡 06 🟡🟠
🥢哈斯面包
❶ 面团：高筋粉300克，白糖25克，炼奶25克，盐4克，酵母3克，牛奶190克，黄油24克，将除黄油外的材料放入厨师机揉出粗膜，再加入软化的黄油揉出手套膜，将面团团圆后醒发至两倍大。❷ 整形：将发好的面团轻按排气，分成两份，分别团圆后盖上保鲜膜松弛15分钟，先将面团擀成圆形，再自上而下卷起捏紧收口，继续发酵至两倍大。❸ 烘烤：发酵好后在面团表面筛上面粉，用刀片切割5刀，放入预热好的烤箱，180度20分钟，上色满意加盖锡纸。各家烤箱脾性不同，温度时间供参考。面包体外焦内软很轻盈，切开侧面是云朵形状，空口吃就足够好吃，抹上果酱或做各种开放三明治都很不错。
下期再见
